幼兒夏季營養食譜

　　夏日炎炎，寶寶活動量大，消耗加大，因此對營養素的需求也加大，同時寶寶在夏日很容易厭食或者食慾不振，這時候就很重要了。下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　推薦：

　　一、炒蝦仁

　　配料：蝦仁300克，胡蘿蔔丁25克，豌豆50克，茭白25克，澱粉60克，料酒、油、鹽、味精各適量。

　　做法：蝦仁洗淨，加料酒、鹽、澱粉拌勻;炒鍋上火，舀入油燒至五成熱，放入蝦仁略炸後撈起;炒鍋再上火, 舀入油後放胡蘿蔔丁、青豆、茭白略炒，再放鹽、味精、適量清水燒沸，倒入蝦仁，淋上麻油顛勻，起鍋裝盤即成。

　　營養提示：蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷、維生素A等成分，脂肪含量很低，肉質鬆軟易消化，對小兒尤有補益功效。

　　二、冬瓜魚圓

　　原料：冬瓜5OO克，鮮魚肉30O克，白胡椒粉、料酒、澱粉少許，精鹽6克，蔥花、差未、蒜末各5克，雞湯3OO毫升，蛋清適量。

　　製作：

　　1.冬瓜切丁備用。

　　2.魚肉中加入精鹽、白胡椒粉、薑末、蛋清、澱粉、料酒，朝一個方向拌勻後製成魚圓，餘火雞湯中。

　　3.將冬瓜丁倒入魚圓雞湯中煮熟，再撒上蔥花、蒜末即可。

　　幼兒夏季幾個注意事項

　　1、“冷”過敏

　　夏季由於氣溫較高，過敏體質的兒童如果突然進入空調室，猶如從夏季突然轉入深秋季節，上呼吸道受到冷空氣的突然襲擊，原本就處於高反應狀態的氣管、支氣管會反射性地痙攣，引起咳嗽、氣喘。

　　另外，夏天小孩喜歡吃冷飲，這也是一個“冷”刺激。很多小孩在運動完之後喜歡大量喝冰汽水，不到一會兒就咳嗽、氣喘……對於這些過敏體質的孩子來說，夏季應該從防“冷”入手。

　　首先，空調儘量要少用，不要一進家門就直接進空調房，能用電扇時最好就不要用空調。 其次，家用空調要注意定期清潔，因為灰塵中的塵蟎是最主要的過敏源。最後，運動完之後不要開啟冰箱拿起冷飲就喝，可以先喝一些溫開水，儘量少吃或不吃冷飲。

　　2、面板病

　　夏季由於天氣潮熱，有利於各種真菌、細菌的繁殖生長，加之夏季人們容易出汗，面板易潮溼，如不及時擦淨和保持乾燥，真菌便會侵害我們的面板，引起面板癬病。接觸患癬的人或動物及公用生活用具，都可以發生傳染，而且，與人體的抵抗力有較密切的關係。

　　最常見的面板癬病有足癬，也就是我們所說的“腳氣”，喜歡穿皮鞋的人容易得腳氣，因為皮鞋不透氣，腳部的溼度和溫度增高，若區域性面板不乾淨，表面就會堆積很多的皮屑，在這種情況下真菌極易生長而發生癬病，腳氣患者夏季很難受，因為除了腳趾間的皮膚髮紅、糜爛、生小水皰之外，還會瘙癢及有異味。另外，很多青壯年男士容易在夏季感染體癬和花斑癬***汗斑***，這與排汗量大有關。由於工作的原因，很多人在出汗後沒有得到及時清洗，真菌會在面板上繁殖，形成丘疹、水皰、鱗屑等，損害面板。

　　保持面板清潔乾燥是防治癬病的基本要求。儘量分開生活用具是預防癬病傳染的重要措施。注意個人衛生，保持面板乾爽，夏季要使用爽身粉;勤洗澡並更換內衣，以利吸汗、透氣;不要共用鞋襪、毛巾;儘量避免在游泳池、健身房等地方赤足行走。

　　3、病毒性肝炎

　　夏季易傳染的病毒性肝炎包括甲肝和戊肝，其傳染途徑主要是糞口傳播。病毒感染者為主要傳染源，其糞便中排出的大量肝炎病毒會汙染水源、食物及周圍環境，人們一旦接觸這些汙染物，就可能導致發病。夏季甲肝、戊肝多發，主要就是由於人們外出旅遊、游泳、進食海鮮、涼小吃、生冷蔬菜和水果的機會增多，而蒼蠅汙染食物，也是造成肝炎病毒傳播的原因之一。

　　甲肝和戊肝發病症狀都類似於感冒或胃病，有發熱、怕冷、疲乏無力、不思飲食、噁心、嘔吐、厭油等現象，容易被誤認為是感冒或胃炎。

　　應對措施：注意飲食衛生，防止病從口入。飯前便後要洗手，儘量不要吃生冷食物。水果、蔬菜食用前要反覆清洗，肉類和海鮮食品一定要新鮮，熟透再食用。