中藥材當歸有哪些食用方法

  提到當歸,大家都知道它是一種名貴的中藥材。那麼中藥材當歸有什麼食用的方法呢?接下來小編為你分享一下當歸的吃法,一起來看看吧!

  中藥材當歸的食用方法

  1、當歸燉雞湯的做法

  準備好材料,北芪與黨參剪成小段,紅棗去核,當歸也切成片***可以直接買切成片的當歸***,然後全洗淨。

  雞一隻,去皮,去內臟,清洗乾淨,取約300G***因為我的燉盅不是很大,整隻雞是放不下的,所以,我只取300G,如果人多飲可以整隻雞放入煲湯。***

  將洗淨好的配料放入燉盅裡;雞也切成小件,放入燉盅,注入兩碗清水。

  加蓋,隔水燉2小時即可。

  2、當歸熬魚湯

  黨蔘20克、北芪20 克、杞子10克 、圓肉10克、 準山20 克、當歸2片

  主料:生魚450克***1條或2條***

  輔料:北芪20克,紅棗3粒去核、鹽適量

  製作步驟:

  1***北芪、紅棗洗一洗。

  2***生魚宰後洗淨,抹乾水。

  3***燒熱平底鑊或中式鑊,下油1湯匙搪勻鑊,放下生魚,用慢火煎至微黃色,盛起。

  4***水5杯或適量放入鍋內煮滾,放入生魚、北芪、紅棗煮滾,慢火煮3小時,下鹽調味。

  藥膳功效:北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃,生魚生肌潤膚、增活力,紅棗補脾胃、益氣生津。北芪生魚湯還能預防感冒。若想湯水更鮮美,可加入瘦肉同煲。

  3、當歸紅棗煲鴨湯

  原料:鴨肉750克,當歸25克,紅棗12顆,淮山藥25克,枸杞25克。

  製法:

  1***、將鴨宰殺乾淨後取其肉,斬成大塊,用開水燙煮一下撈起待用。

  2***、當歸用溫水稍浸後切成厚片;紅棗、淮山藥、枸杞分別淘洗乾淨,紅棗去核。

  3***、煲內注3000毫升清水燒至水開,放入以上湯料。待煲內水再開後,用小火煲3小時即可。

  4***、隔除藥渣,加入適量油、鹽後便可服用。

  中藥材當歸的禁忌

  1、腸胃功能低下者慎用

  如《太草經疏》記載:“腸胃薄弱,洩瀉溏薄及一切脾胃病惡食、不思食及食不消,並禁用之。”,這類人如果用藥過多,會導致腸道的負擔加重,使病情更嚴重。

  2、孕婦不宜

  《太草經疏》中同樣有關於當歸禁忌的記載:“產後胎前亦不得入。”。因為孕婦使用當歸有可能對子宮造成刺激作用,對胎兒的正常發育很不利。

  3、少兒不宜

  少兒的身體的尚未發育成熟,通俗的來說,當歸大補,少兒往往出現不受補的現象或出現早熟。對其健康成長產生不利的影響。

  4、忌過多使用

  當歸使用過多是會出現諸如嗜睡、發熱、口乾等等不良反應的,這些症狀往往會隨著時間逐漸緩解,而且適當使用一般也不會出現以上副作用。

  5、過敏反應

  經過調查研究顯示,有少數人在使用當歸後會增加對陽光的敏感度,一但被光照就會引起面板的發炎。這類過敏患者應注意避免使用當歸。

  中藥材當歸的臨床應用

  1.治療肌肉、關節疼痛及神經痛

  採用當歸液穴位注射,治療腰肌勞損、肌肉風溼、四肢關節捩傷、關節炎,及各種神經痛***坐骨神經痛、脅間神經痛、枕神經痛等***,有較好效果。據1000例各種原因引起的肌肉、關節、神經、血管組織病症的治療結果,有效率達89.1%,其中治癒者381例,好轉510例。又據50例枕神經痛的觀察,經1-15次治療後,33例獲愈,其餘亦均有不同程度的好轉。絕大部分病例於首次注射後1-3分鐘即基本止痛或明顯減輕,止痛效果可維持2-8小時,再注射時仍有效。

  2.治療慢性氣管炎

  以5%當歸液注入膻中、肺俞、定喘、孔最等穴。每次

  每穴注入0.5-1毫升。針刺入***深約1.5釐米左右***後,用搖動針管及輕度提插的手法,使針下產生酸脹感覺,然後緩緩注入藥液。治療50歲以上的患者93例,結果痊癒5例,顯著好轉26例,好轉52例,無效10例,總有效率為89.3%。

  3.治療慢性盆腔炎

  用當歸組織液行穴位注射。治療5例,經1-2療程,患者症狀及體徵顯著改善或消失,腹痛減輕,月經正常,均在治療後6個月內再次受孕。取穴及用法:穴位分兩組,第一組維胞***雙***、三陰交***左***、足三裡***右***;第二組關元透中極、三陰交***右***、足三裡***左***。

  兩組穴位交替注射,每日或隔日1次,或每週2次,每次一組。每穴注射藥液2-6毫升,6-10次為一療程。注藥前先捻轉針頭,使其得氣,再注入藥液。月經期停止治療。注射後區域性酸脹感向下放射。有3例於注藥後自覺心跳、發冷,持續5分鐘即自行消失,不需處理。

  4.治療月經病

  將當歸20克,紅花10克分別浸於50%酒精50毫升中,48小時後過濾,混勻,加酒精至100毫升。每日3次飯後服,每次3毫升,經期停服。用於治療月經不調、痛經、子宮發育不全等病54例,服藥60-600毫升不等,除7例無進步外,其餘均有效果。複查的11例痛經患者中有7例妊娠;16例子宮發育不全患者中有8例妊娠***大多與性激素合併治療***;月經異常的26例中有6例妊娠。