吃梨的好處及挑選梨的方法

  梨子是我們生活中最常見的一種水果。那麼吃梨的好處有哪些呢?以下是小編給你整理吃梨的相關好處。

  吃梨的好處

  1、梨富含膳食纖維,是最好的腸胃“清潔工”。飯館裡的飯菜大都以“味”取勝,食物多油膩或辛辣,吃後容易誘發便祕。而飯後吃梨,能促進胃腸蠕動,使積存在體內的有害物質大量排出,避免便祕。

  2、梨具有潤燥消風的功效,在氣候乾燥時,人們常感到面板瘙癢、口鼻乾燥,有時乾咳少痰,每天吃一兩個梨可緩解乾燥。

  3、梨含有較多糖類和多種維生素,對肝臟有一定的保護作用,特別適合飲酒人士。

  4、梨具有降低血壓、養陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經常吃梨大有益處。

  5、梨有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎。

  6、梨能促進食慾,幫助消化,並有利尿通便和解熱作用,可用於高熱時補充水分和營養。

  7、梨味甘酸而平,有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用,因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

  挑選梨的方法

  1、看果皮

  挑梨首先要看梨皮,如果梨皮看起來很厚,則說明果實粗糙水分不足。而梨皮薄而細的,沒有病蟲害、疤痕或外傷者,為品質好的梨。

  2、看果形

  品質好的梨,果形端正,果肉肉質細膩,質地脆而鮮嫩,果肉中的顆粒組織也就是石細胞少,汁液豐富,通常味道也很甜;而果形不端正的梨,或畸形,無果柄,果實大小不均,或個頭偏小,這類梨通常肉質粗糙,汁液少,石細胞大而多,味道淡薄甚至有苦、澀味,此類梨的質量較差。

  3、看果臍

  挑梨時,要注意看梨臍,也就是梨底部的凹陷,臍深而周圍較圓的味道比較好,而臍淺又不圓的,味道次之。

  梨子的做法

  一、青瓜蜜梨汁

  黃瓜1根、萊陽梨1個、香芹少許

  1、所有材料洗淨、去皮、切小塊

  2、倒入榨汁機取汁即可

  二、冰糖烤梨

  梨1個、冰糖10克

  1、雪梨洗淨,切開4塊去芯,再用牙籤把他們戳合

  2、烤箱200°,烤1個小時,取出拆掉牙籤,放入冰糖

  3、再把有皮的一面朝上放好,覆蓋保鮮膜,靜置2小時等出水

  4、出水之後,蓋上錫紙,200°烤制1小時,把皮剝掉淋上糖漿就可以了

  三、紅酒醉梨

  鴨梨3個、紅酒半瓶、老冰糖1塊

  1、梨去皮,把兩個梨切成塊後去掉裡面的核

  2、把切好的梨和剩下的一整個梨放入鍋中

  3、倒入紅酒,沒過梨塊,加入適量冰糖,大火煮開後改中火再煮10分鐘

  4、涼了後倒入玻璃容器裡,放入冰箱冷藏一個晚上,第二天即可食用

  四、杏仁燉雪梨

  雪花梨2個、桂圓8粒、北杏仁2湯匙、冰糖適量、枸杞子20粒

  1、材料準備後將雪花梨削皮,把中心的核掏乾淨

  2、杏仁、枸杞、桂圓洗淨,將梨放入燉盅裡

  3、放入桂圓、杏仁、枸杞和冰糖

  4、兩個燉盅分別倒入400毫升的水八分滿,以防在燉的時候還會有多餘水分流出

  5、蓋上蓋子燉鍋裡放入適量的水,啟動電源燉4個小時即可食用

  五、香梨炒玉米

  甜玉米1根、香梨1個、枸杞子1小把、色拉油適量、食鹽少許、水30毫升、小蔥2根

  1、甜玉米切出玉米粒,香梨削皮切小丁,枸杞用水清洗乾淨,蔥切花

  2、熱油鍋,放進玉米粒,煽炒1分鐘,放一點點鹽,加入30毫升的清水

  3、玉米煮至水將干時,加入枸杞,翻炒幾下

  4、加入香梨丁,翻炒均勻

  5、加入蔥花,翻炒均勻即可

  六、山楂酥梨冰粥

  大米適量、糯米適量、梨1個、山楂適量、冰糖適量

  1、先將大米和糯米混合,在清水中浸泡一會

  2、酥梨洗淨後連核一起切塊

  3、在小鍋中放入清水和酥梨塊,煮成梨水

  4、將泡米的水倒掉,倒入煮梨的水,連同梨塊一起倒入,冰糖也在這時放入

  5、將米粥煮熟,然後晾涼,把剛才一起倒進去的梨塊取出,喜歡的話也可以不取一起吃

  6、準備一些梨片做裝飾

  7、粥晾涼後,倒入山楂及山楂湯水,攪勻,擺入梨片及山楂裝點,放入冰箱,吃的時候拿出來