治療肝炎有哪些實用食療方法

　　肝炎是肝病科常見疾病。那麼肝炎怎麼治療??不如跟著小編一起來學習治療肝炎的相關食療方法吧!

　　治肝炎的食療方法

　　1.泥鰍豆腐羹

　　材料：活泥鰍5條，豆腐1塊。

　　用法：泥鰍剖腹去腸洗淨，切段;豆腐切成校洪備用。於炒鍋中加入少量的油，至油燒至八成熟時，放入泥鰍爆炒後加入適量水煮沸，再加入豆腐，開鍋後煮2分鐘，加入鹽、味精調味，並加適量的芡粉勾芡即成。

　　功效：祛溼和中，清熱散血，對肝炎病人具有輔助治療的作用。對促使黃疸消退及轉氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。

　　2.馬齒莧瘦肉湯

　　材料：瘦豬肉250克，馬齒莧300克。

　　用法：豬肉洗淨，切成2～3釐米見方的校洪;馬齒莧除去根、泥沙，洗淨。先將豬肉於湯鍋內加冷水煮沸，去浮沫，放入洗淨的馬齒莧，武火煮沸後，轉用文火煮至肉爛，加入精鹽、味精調味即成。去馬齒莧，吃肉喝湯。

　　功效：豬肉滋肝補虛;馬齒莧清熱解毒。兩味燉煮，扶正祛邪，用治肝炎病效果較好。

　　3.佛手炒肉片

　　材料：佛手1只，豬裡脊肉100克。

　　用法：佛手洗淨，切成薄片;豬肉洗淨，切成薄片，用少量溼澱粉拌勻。炒鍋中加入適量的色拉油，燒至七成熟，入豬肉於鍋中略炒，再加佛手同炒片刻，放少量水於鍋中略煮，最後加入鹽、味精調味。佐餐食用。

　　功效：佛手色澤金黃，氣味芳香，具有舒肝理氣的作用。是輔助治療慢性肝炎的有效食療方。

　　4.首烏豬肝片

　　材料：新鮮豬肝250克，首烏50克，黑木耳25克。

　　用法：首烏洗淨，入鍋中加水適量，煎取濃汁備用;豬肝洗淨，切成薄片，加入少量的鹽、澱粉及首烏汁拌勻;黑木耳放入冷水中泡開。將炒鍋置火上，加入適量的油，燒至七、八成熟時，加入少量薑絲略炒，然後倒入拌好的豬肝，翻炒片刻後，起鍋;將餘下的首烏汁倒入鍋內，加入料酒、醬油、精鹽、黑木耳，略煮，後入溼澱粉勾芡，並倒入炒好的豬肝，翻炒片刻後，加入小蔥，起鍋裝盤，佐餐食用。

　　功效：方中首烏具有補肝、益腎、養血、祛風的作用對肝炎患者，尤其是慢性肝炎患者能起到保肝解毒的作用。

　　肝炎病人的飲食原則

　　1.把靈芝列入保健品目錄

　　我們一直主張有條件的肝炎病人應該到藥店裡面買些野生的靈芝回來泡開水喝，野生靈芝比較貴，那就買靈芝破壁孢子粉，《今日早報》中醫版讀者中心***杭州體育場路190號，浙江日報社門口***的靈芝破壁孢子粉是杭州市場上價格最實惠的，買的人很多，有肝病的人可以用這個來作為日常的保健品。

　　2.肝炎病人要注意補鈣

　　由於體內維生素D首先在肝細胞內轉化成活性維生素D，當肝臟有疾病時，維生素D的活化受阻礙。另外，肝炎病人多有食慾不佳和噁心、嘔吐，飲食中攝入的鈣不足，可出現低血鈣。因此，肝炎病人要供給充足的鈣和維生素D，食用含鈣多的食品，如牛奶、豆製品、小蝦皮、芝麻醬等。

　　3.肝炎病人應少吃富含銅的食物

　　在正常情況下，銅在肝臟內貯存量約佔人體內銅總量的20-25%，食物中銅含量過多時，會與血清銅氧化酶結合從小便中排出，不會對人體健康造成危害。當肝臟功能不全時，由於不能調節體內銅的平衡，導致銅在肝臟內聚積而嚴重損害肝臟。因此，患有肝臟疾病，尤其重症病人，應嚴格限制含銅較多的食物，如玉米、豆類、芝麻、海產品***海蜇、烏賊、蛤蜊、蝦、蟹***、螺類***田螺、泥螺***、動物肝臟等食物。