奶油培根焗義大利麵怎麼做

　　奶油***Cream***或稱淇淋、克林姆、激凌，它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。你瞭解奶油培根意麵要怎麼做嗎?今天，小編為大家推薦奶油培根焗義大利麵的做法。

　　奶油培根焗義大利麵的製作食材

　　奶油培根焗義大利麵的做法步驟

　　1.所有材料備齊

　　2.番茄和西蘭花用開水燙燙，番茄去皮，西蘭花待用

　　3.去皮的番茄切成丁

　　4.水煮開加少許鹽，把義大利麵放下去煮

　　5.面煮好後撈出來，倒些橄欖油攪拌均勻***防黏***

　　6..炒鍋裡倒點橄欖油，洋蔥切丁放進去炒

　　7..培根切丁加進去一起炒

　　8.再加番茄丁一起炒出汁水

　　9.加番茄醬小火慢慢熬

　　10.再加少許鹽慢熬10分鐘

　　11.意麵放烤瓷碗裡，炒好的番茄醬汁倒意麵上面

　　12.表面鋪兩片乳酪片，放烤箱裡焗***烤***，上下火220度，焗***烤***10分鐘

　　13.焗***烤***好後出爐，裝飾下燙好的西蘭花即可

　　14.完成

　　奶油的介紹

　　1、長壽膏

　　長壽膏已經經過超高溫處理來延長其壽命，高溫加熱一小段時間來使其穩定，在紙板盒中可見，長壽膏通常含35%乳脂。冷凍後很好打發，能舀在甜品或者用在烹飪中，在減脂奶油中也可用到。

　　2、製造業奶油

　　脂肪含量高於40%，一般在零售店無法購買，主要用於專業的食品工業。

　　3、壓縮包鮮奶油

　　壓縮包鮮奶油有很方便的包裝，最低乳脂含量為25%，當包裝閥門壓低的時候，無公害的氧化亞氮氣體推進燃料很快會驅散，給蛋糕和甜品送出已經打發好的奶油。

　　4、減脂超稠奶油

　　這種奶油比標準的高脂厚奶油脂肪含量少50%，但卻具備其所有的美味，這種奶油產品含24%脂肪。不適合用於打發或煮沸。

　　用法：和水果或者布丁在烹飪中一起食用，有豐富的奶油風味。

　　儲藏：放在冰箱5天以上，一旦開啟後就在3天之內使用，並在截至日期前用完，不適合冷凍。

　　5、減脂稀奶油

　　比標準的稀奶油脂肪含量要少25%，這是理想的低脂肪選擇，不適合打發或者煮。

　　用法：在調味醬、湯、調味品或者咖啡中使用或者倒在水果上。

　　儲藏：放在冰箱冷凍5天以上，一旦開啟後就在3天內使用，截至日期前用完，不適合冷凍。

　　6、***低脂***稀奶油

　　***低脂***稀奶油是薄奶油，傳統用於倒在曲奇上豐富其口感，脂肪含量在18%-20%之間，也叫做輕奶油。

　　用法：倒在水果和布丁上或者用於烹飪中，特別是在湯和調味醬中，不適合打發，不能煮沸。

　　儲藏：放在冰箱冷藏5天以上，一旦開啟以後就在3天之內使用，在截止日期前用掉，除非混合在烹飪的菜餚中，否則不能夠冷凍。