湖蟹的營養價值以及注意事項

　　湖蟹是很常見的一種螃蟹的，。湖蟹之所以如此受歡迎，湖蟹的營養價值要佔大半的因素。今天小編給大家整理了湖蟹的營養價值知識，希望對大家有所幫助。

　　湖蟹的營養價值

　　湖蟹中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和多種微量元素，而這些營養素在維持人體的生理活動方面起著至關重要的作用，對人體有很好的滋補作用。

　　其中的蛋白質，是人體大腦發育和肌肉生長所必須的，更是保持能量充沛不可或缺的;其中的維生素A，在維持人體面板細胞的健康方面有著重大作用;其中的維生素B，可幫助預防維生素B缺乏症

　　值得一提的是其中的鈣、鐵、鋅等微量元素，這些元素有助於增強人體體質，並提高人體免疫力，並有助於少年兒童身體的發育。

　　吃湖蟹要注意事項

　　1、不吃死蟹。死了的湖蟹是一定一定不能吃的，因為死了的湖蟹體內不僅帶有大量的毒素，還有各種細菌和致病微生物，這是對我們十分不利的。

　　2、不能生吃。生的湖蟹體內含有的細菌和微生物，即便是用酒也沒辦法殺滅乾淨，所以生吃需謹慎。

　　3、熟蟹不可存放太久。一般我們建議是現做現吃，吃不完的可放在乾淨的容器中冷藏儲存，但是切勿儲存得太久，一天就夠了，超過一天就不要吃了。

　　4、內臟不能吃。湖蟹的內臟包括蟹胃、蟹腸、蟹心、蟹腮都是不可以吃的，很容易使我們感染疾病。

　　5、脾虛胃寒、慢性疾病及過敏體質的人群不宜食用，容易引起不良反應或者是加重病情。

　　6、不可與酸性食物及寒性食物同吃，容易導致食物中毒或者是腹瀉。

　　湖蟹的禁忌搭配

　　1、湖蟹不可與酸性水果一同食用。酸性水果如橙子、石榴中含有大量的酸性物質，會與湖蟹中的鈣質發生反應形成不易消化的物質，進而對身體造成不利影響。

　　2、湖蟹不可與涼性食物一同食用。涼性食物如西紅柿、柿子等，湖蟹本身的寒氣就比較重，再搭配涼性食物食用，很容易引發腹瀉等寒症。

　　3、湖蟹不可與高油脂、高糖食物食用。高油脂食物如花生、高糖食物如蜂蜜都不可與湖蟹同吃，容易引起腹瀉或者是食物中毒。

　　4、湖蟹不可與芹菜、香菇、茄子等蔬菜一同食用，不僅會影響蛋白質的吸收，還有可能引起結石或是食物中毒。

　　5、吃湖蟹不可喝冷飲和濃茶，喝冷飲會導致腹瀉，喝濃茶會影響人體對營養的吸收，併產生有害物質。

　　湖蟹適合哪些人食用

　　對於身體健康、體質平和的人而言，不管吃什麼都可以，可以說是百無禁忌，所以這類人群是可以吃湖蟹的。

　　除此之外，一些經常感到筋骨痠痛的人，也是可以吃湖蟹的，湖蟹有緩解筋骨痠痛的作用。

　　如果是有淤血或者是氣鬱的人群，適當的吃一點兒湖蟹也是可以的，有利於散氣化瘀。

　　湖蟹中含有的維生素A，有助於保護視力並防治夜盲症，所以經常用眼過度的人也可以適當吃一點兒湖蟹，有助於緩解眼部疲勞。

　　另外，湖蟹對各種癌症也有輔助治療的作用，所以癌症患者可適當食用。

　　對兒童及青少年而言，經常食用湖蟹還有促進身體發育的作用。

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