楊梅的營養價值以及飲食禁忌搭配
楊梅果實色澤鮮豔,汁多酸甜可口,而且楊梅的營養價值非常高,成為不少女性喜愛吃的水果之一。今天小編給大家整理了楊梅的營養價值以及一些飲食禁忌搭配,希望對大家有所幫助。
楊梅的營養價值
1、楊梅是果中珍品,還是天然的綠色保健食品之一。
2、優質的楊梅果肉中含糖量為12%-13%,含酸量為0.5%-1.1%。
3、楊梅果肉富含纖維素、維生素、礦物質、脂肪、蛋白質、果膠及8種對人體有益的氨基酸。
4、楊梅果肉中的鈣、磷、鐵的含量比其他水果要高出10多倍。
5、楊梅含有豐富的蛋白質、鎂、鐵、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益營養成分。
楊梅不能和什麼同吃
1、黃瓜
楊梅中含有豐富的維生素C,而黃瓜中含有維生素C分解酶。如果將二者同時食用,楊梅中的維生素C會遭到破壞,就會失去原有的營養價值哦。
2、蘿蔔
楊梅中含有豐富的植物色素,如果將其與蘿蔔一起吃的話,經胃腸道的消化分解,可以產生抑制甲狀腺功能的物質,從而誘發甲狀腺腫。
3、大蔥
楊梅和大蔥同時食用會產生複雜的生化反應,對人體產生一定的不良影響;
4、牛奶
楊梅中含有豐富的果酸,而牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用,楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固,從而影響蛋白質消化吸收。
楊梅吃多了會怎麼樣
1、楊梅性溫熱,容易上火,如果不能節制地一次性吃大量楊梅很可能會誘發瘡毒,助長熱氣哦;
2、楊梅略帶酸性,楊梅的酸汁會侵蝕我們的牙髓質,引發強烈的酸感和痛感,所以牙齒不好的朋友千萬不能多吃哦;
3、楊梅里面還有豐富的葡萄糖、果糖等,糖尿病患者如果一次性吃的過多,是會引起血糖升高,危害健康的哦。所以,糖尿病患者對於楊梅,一定要做到淺嘗輒止哦。
楊梅酸梅湯的做法
做法一
材料:楊梅、甘草、山楂幹
1、楊梅洗淨,山楂幹泡水約1小時以上。
2、鍋內放半鍋水,煮開。放入楊梅、山楂、冰糖、甘草繼續煮!
3、煮開後,稍攪拌下。繼續小火煮20分鐘!
4、關火放涼!
5、可放入冰箱,即拿即喝。酸酸甜甜很好喝呢!
做法二
材料:楊梅、蜂蜜
做法:
1、楊梅 、水、蜂蜜、冰糖各適量。
2、楊梅冷水沖洗後,在淡鹽水中浸泡15分鐘,撈出楊梅徹底沖洗乾淨。
3、將楊梅放入鍋中,倒入水,水面沒過楊梅即可,不然味道就不濃郁了。
4、然後放入少許冰糖。煮開放涼後,加入蜂蜜攪拌均勻即可。
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