冬寒菜孕婦能不能吃及營養價值

　　蔬菜的種類有很多，冬寒菜就是其中一種蔬菜，吃起來的口感也不錯，是很多人喜歡的一種食物，但是孕婦可不可以吃呢?今天小編給大家整理了冬寒菜孕婦能不能吃知識，希望對大家有所幫助。

　　孕婦能不能吃冬寒菜

　　孕婦需慎食冬寒菜。

　　也不會說孕婦不能食用冬寒菜，只是因為冬寒菜性質比較寒涼，一般的孕婦可能受不了這種寒涼的菜，所以孕婦是需要謹慎食用的，如果孕婦本身是脾胃虛的話，食用冬寒菜就猶如雪上加霜了，所以，脾胃虛的孕婦切記不要吃冬寒菜哦。而如果孕婦平時容易上火的話，可以少量地食用一點冬寒菜哦。

　　冬寒菜的營養價值

　　冬寒菜具有清熱排毒,消暑解渴,解菸酒,減肥,抗疲勞諸功效。主治性味甘寒,具有清熱、舒水、滑腸的功效。

　　冬寒菜口感油滑利,柔嫩清香,營養豐富,最大的特點是含胡蘿蔔素極高,維生素C和鈣含量較高,可促進食慾,提高人體免疫力。

　　冬寒菜口感油滑利,柔嫩清香,營養豐富,最大的特點是含胡蘿蔔素極高,維生素C和鈣含量較高,可促進食慾,提高人體免疫力。

　　性味甘寒,具有清熱、舒水、滑腸的功效。治肺熱咳嗽,熱毒下痢、黃疽、二便不通、丹毒等病症。

　　每100克嫩莖葉含水分90克,蛋白質3.1克,脂肪0.5克,碳水化合物3.4克,鈣315毫克,磷56毫克,鐵2.2毫克,胡蘿蔔素8.98毫克,維生素已0.13毫克,B20.3毫克,尼克酸2毫克,維生素C55毫克。

　　孕婦需慎食的蔬菜

　　木耳

　　木耳也是寒性蔬菜，對腸胃不好，容易造成血涼的後果，而且也不利於胚胎的發育，吃多的話有可能會導致流產。如果孕婦有慣性流產問題的話，最好杜絕吃木耳。

　　生菜

　　生菜大多含有細菌和農藥，如果孕婦吃的話，非常容易導致腹瀉，對於胎兒的穩定不利。孕婦最好少吃這些容易滋生細菌的蔬菜，如果真想吃菜的話，白菜可以代替生菜。

　　茄子

　　茄子性寒，對於孕媽媽來說並不適宜，如果孕婦吃茄子過多的話，會導致孕婦體寒，而且可能會導致孕婦消化不良。

　　莧菜

　　《本草綱目》裡莧菜有滑胎之說。《飲食須知》也說：莧，妊婦食之滑胎，臨月食之易產。由此可見，懷孕期間孕婦不宜食用莧菜，特別是有流產傾向或有習慣性流產的孕婦尤其要注意。

　　馬齒莧

　　馬齒莧是孕婦萬萬不能碰的蔬菜，因為其有墮胎的功能，易致使滑胎的嚴重後果。尤其是有習慣性流產的孕婦更需要禁止食用馬齒莧。

　　孕婦開胃菜做法

　　黑木耳炒黃花菜

　　這道菜清淡可口，孕早期常吃此菜有健腦安神作用，有利胎兒腦組織細胞的發育，增加智力。

　　原料：木耳***幹***20克，黃花菜***幹***80克，鹽3克，味精2克，蔥花10克，花生油25克，溼澱粉15克，素鮮湯100克。

　　做法：

　　1、將木耳放入溫水中泡發，去雜洗淨，用手撕成片;黃花菜用冷水泡發，去雜質洗淨，擠去水分。

　　2、鍋置火上，放花生油燒熱，放入蔥花煸香，再放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳 、黃花菜熟入味，用溼澱粉勾芡，出鍋即成。

　　3、在製作時，可加些瘦肉炒之。選擇幹品黃花菜為宜，以防止鮮黃花菜中毒。

　　鮮酸蘿蔔湯

　　這道蘿蔔湯清淡可口，略有酸味，孕媽媽食用後能開胃健脾，幫助消化，減輕早孕反應。可加些豬肚、雞肉讓它更有營養。

　　原料：白蘿蔔200g，胡蘿蔔50g，豬肚1個，雞肉150g，生薑10g，蔥10g。調料：鹽6g，醋、雞粉、胡椒粉少許。

　　做法：

　　1.將蘿蔔去皮切成塊，豬肚洗淨切塊，雞肉切塊，酸菜切片，生薑切片，蔥切段。

　　2.鍋內燒水，待水開後投入豬肚，用中火煮盡血水，撈起待用。

　　3.取燉盅1個，加入白蘿蔔塊、豬肚、雞肉、生薑、蔥，調入鹽、醋、雞粉、胡椒粉，注入適量清水，加蓋燉約2小時即成。

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