兒童午餐食譜大全

　　雖然孩子處在不同年齡階段，對營養的需求有所變化，那麼兒童午餐怎麼吃呢?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　推薦：

　　一、肝絲炒青椒

　　原料：豬肝，青椒，澱粉，調味料等

　　製作方法：

　　1、豬肝、青椒洗淨切絲;

　　2、豬肝絲放入碗內，加入澱粉抓勻，下入四五成熱的油中煸一下撈出;

　　3、鍋內留少許油，蔥、姜熗鍋，放入青椒絲，及醬油、鹽和少許水，燒開後用水澱粉勾芡;再倒入豬肝絲翻炒即可。

　　營養提示：豬肝含有豐富的鐵、蛋白質和維生素A，可防止幼兒貧血。不過一週食用量不可超過2兩。

　　二、肉末捲心菜

　　原料：豬肉末100克、捲心菜100克、淨蔥頭20克、植物油20克，醬油、精鹽少許。

　　製作方法法：將捲心菜用開水燙一下，切碎;蔥頭切成碎末待用;將油放入鍋內，熱後下入肉末煸炒，加入蔥薑末、醬油攪炒兩下，再加入切碎的蔥頭、水，煮軟後再加入捲心菜稍煮片刻，加入精鹽，用水澱粉勾芡即成。

　　三、清蒸鱸魚

　　原料：活鱸魚***原料新鮮味道才好***，蔥，姜，鹽，香油

　　製作方法：鱸魚收拾乾淨，用刀在魚身兩側各切3道口子以便進味。魚身兩面抹上適量鹽，醃10分鐘左右，蔥、姜切絲撒在魚身上，入鍋前淋少許香油。上蒸鍋蒸12～15分鐘即可***蒸的時間不要太長，否則魚肉容易老***。

　　小貼士：在魚身下也放些蔥絲，使魚身不緊貼盤子，有利於蒸汽迴圈，魚熟得更均勻

　　寶寶午餐不能吃哪些食物?

　　隨著生活條件的變好，寶寶的食物越來越豐富，選擇也越來越多，不過有的食物媽媽們最好不要讓寶寶吃。

　　1、含糖精、味精較多的食物

　　糖精用量應有所限制，否則會損害腦、肝等細胞組織，甚至誘發膀胱癌。而週歲以內的嬰兒食用味精則有引起腦細胞壞死的可能。

　　2、含過氧脂質的食物

　　如果長期從飲食中攝入過氧化脂並使其在體內積聚，就會使人體內某些代謝酶系統遭受損傷，從而促使大腦早衰或痴呆。常見的含過氧脂質的食物有煎炸食物、醃製食品。

　　3、燒烤食品

　　食物在燒烤過程中會產生能夠誘發癌症的有害物質，而且木炭、煤火等燃料燃燒時產生的多環芳烴也會汙染食品。

　　4、過鹹的食物

　　寶寶如果長期食用過鹹的食物就有可能患上腎病、兒童高血壓等。

　　5、含鋁食物

　　人體每天攝鋁量不應超過60毫克，否則就會導致記憶力下降、思維能力遲鈍。常見的含鋁食物有油條。特別是一些澱粉類食品如粉條