冬季養生食療菜譜

　　人們剛剛經歷了燥熱的秋天，對於這種劇烈的溫度變化，無法短時間迅速適應，經常會發生手足發涼等不適症狀，嚴重的還會導致感冒。這時候就需要靠飲食來調節了。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　冬季養生菜譜1：紅參枸杞菠菜粥

　　材料：糙米飯2碗***440g***、高麗蔘***紅參******15g***、枸杞***11 g***、紅棗10顆***20g，去籽***、菠菜***100g***、鹽少許、姜5片***10g***做法：

　　1.將藥材洗淨，放入鍋中。

　　2.鍋內加水，放入薑片、白飯、菠菜，大火煮沸之後，轉小火續煮大約30分鐘，起鍋前加入少許鹽即可。

　　點評：這款減肥粥品非常適合在冬天的時候食用，使用了比較多的溫補藥材，能夠在寒冷的冬天活血促進身體代謝，糙米是屬於高纖維的五穀雜糧低糖低熱量還能夠改善便祕，增強你的飽腹感。是一道非常不錯的冬季養生食譜。

　　注意：人蔘種類眾多，例如高麗蔘偏溫補，而人蔘須、西洋參偏涼補，溫補的高麗蔘升壓作用強，高血壓患者需慎用，此外燥熱體質不宜服用高麗蔘***容易嘴破、口乾舌燥***可用人蔘須或西洋參取代。

　　冬季養生菜譜2：黃芪銀耳山藥湯

　　材料：山藥200g，銀耳***白木耳***1把，冰糖少許，黃芪3錢，白朮1錢，茯苓2錢，紅棗10顆

　　做法：

　　1.山藥削皮，切塊，備用

　　2.銀耳用冷水泡軟，撕小塊，備用

　　3.上述藥材放熱入藥袋，備用

　　4.將藥袋放入鍋中，加適量水，大火滾後轉成小火，煮20分鐘 最後再加入山藥，銀耳，約煮5分鐘左右，最後加入冰糖調味即成。

　　功用：健脾利溼，補氣消腫，除了消除臀部浮腫，並達到提臀效果!選用“茯苓”，“白朮”健脾袪溼，尤其是消下半身水溼 “黃芪”，“紅棗”補氣血，挽救鬆弛的臀型，達到消腫提臀的功效。這道藥膳很適合“西洋梨身型”的肥胖者。

　　點評：黃芪和白朮、山藥一起能夠補中益氣和消除水腫，讓你輕鬆就消掉下半身水腫。中醫認為多是屬於“脾溼水腫體質” 因為溼往下沉，所以脂肪多沉積在下半身，這款甜湯能夠幫助你塑造完美臀型，纖細下半身。氣虛的mm在冬天喝這個冬季養生食譜是非常不錯的。

　　冬季養生菜譜3：南瓜素咖哩飯

　　材料：紅蘿蔔一小塊，毛豆4兩，小南瓜一顆，咖哩塊一盒，料理酒少量，水500cc，油一匙，糙米飯四人份

　　做法：

　　1.將南瓜去籽、削皮、切塊

　　2.將毛豆仁洗淨備用

　　3.用沙拉油或是奶油一匙，先將紅蘿蔔入油鍋爆香

　　4.加入南瓜、毛豆、水入鍋燉煮

　　5.約莫20分鐘後，加入少許米酒提味，再加入咖哩塊

　　6.待咖哩融化，南瓜熟軟後即可起鍋!

　　7.將上述南瓜咖哩醬澆在糙米飯上，即成一道簡單又味美的養身食品。

　　功效：這道咖哩飯能夠消膩去脂，並且低熱量低卡路里，增強你的飽腹感。南瓜是營養價值非常高的蔬果，可以幫助消化、抗癌，女生多食有助養顏，對男性則有防攝護腺腫大的功能!所以這道炒飯是男女都適宜的。

　　點評：這道南瓜素咖哩飯是非常適合想要減肥瘦身的人群來使用的，首先它使用的是糙米，高熱量低纖維，並且是素菜減少了吃肉食所攝入的熱量，冬天的時候吃它，既能夠飽腹又不會攝入超額的熱量，是減肥瘦身的好伴侶!

　　冬季養生菜譜4：首烏芝麻糊

　　材料：黑芝麻粉3大匙，糙米粉1大匙，芡實粉1大匙，鮮奶油100cc，黑糖1大匙，何首烏2錢

　　做法：

　　1.將藥材置鍋內，加水 1 碗水小火熬約20分鐘過濾取藥汁備用。

　　2.將黑糖加入1碗熱開水用小火煮勻加入藥汁混合。

　　3.將黑芝麻粉、芡實粉及糙米粉放入鍋中，用小火煮攪拌至糊狀加入鮮奶油即可。

　　功效：何首烏的味苦性平，為補血袪風要藥，益精血補肝腎，久服可長筋骨、益精髓，烏髮駐顏。

　　點評：想要減肥但是又想要吃甜品?都說甜品和減肥是相沖的?現在不用怕了!這款芝麻糊在你減肥的時候也能吃!用糙米粉和黑芝麻做成，纖維成分高，就算是減肥期間吃這款甜品也不怕發胖!加入了何首烏還能補腎黑髮，既能減肥又能養生是不是一舉數得。快在家裡嘗試一下吧!