廣州中秋吃什麼

  廣州過中秋有著特別的習俗,每年八月十五,地道的廣州人家從早上起來就開始忙碌,你知道廣州中秋吃的食物嗎?下面小編精心整理了廣州中秋吃的食物的相關資料,希望可以幫到你!

  廣州中秋吃的食物

  月餅

  廣州人的月餅做得非常有新意,而且***酥脆,是百食不厭的過節佳品。廣州月餅又稱月光餅,形狀仿似月亮,與我們目前流行的方方正正的月餅有較大的出入。廣州的月餅善用蕃薯、芋頭作為原料,由於採用了新鮮的內餡,餅的比例也恰到好處,讓嘗過的人懷念,富有特色。

  柿子

  柿子正值中秋時節收穫,又大又紅的柿子讓人愛不釋手。在廣州人的眼中,柿子象徵著吉祥如意,因此中秋佳節的時候,這種水果也是桌上必不可少的應節應景的小食。

  炒田螺

  清咸豐年間的《順德縣誌》有記:“八月望日,尚芋食螺。”據分析,螺肉營養豐富,而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。食田螺可明目,言之成理。但廣州人為什麼一定要在中秋節特別熱衷於吃田螺肉呢?有人指出,中秋前後,是田螺空懷的時候,腹內無小螺,因此,肉質特別肥美,食田螺的最佳時節。

  芋頭

  廣州人過中秋一定要吃芋頭,寓意辟邪消災。有老人說,中秋節吃了芋頭,福氣就會向你衝過來。廣州話“芋頭”音“戶頭”。八月間,正是芋的收成時節,百姓都習慣以芋頭來祭拜祖先。芋頭的吃法是將整個芋頭煮熟裝在碟上,剝了芋皮吃,或蘸白砂糖、蜜糖吃,有人也蘸帶點鹹味的醬來吃,還可以將熟芋頭剝了皮切粒,用蝦米、臘腸、叉燒加青蔥炒來吃。

  廣州中秋節習俗

  1、吃團圓飯

  老廣州人的中秋從“吃團圓飯”開始。這一天,所有在外的家人都儘量趕回來,已經分家單過的成年兒子也要和妻兒一同回到父母家,在月亮初升之時,合坐共吃團圓飯,以示“月光團圓”。所吃菜式除了年節當令的蔬菜、肉類之外,還必有一道“圓蹄”——即是用髮菜、冬菇之類的作料燜燒豬蹄,也是取個團圓的好意頭。

  2、樹中秋

  舊時的廣州,每逢中秋節,各家要用竹條扎燈籠。到了夜裡,在燈內燃燭,下面再聯結許多小燈,用繩系在竹竿上,掛到房屋的高處,如平臺、屋頂或高樹之上。入夜,滿城燈火,如繁星點點,以此慶賀中秋,羊城人也叫“豎中秋”,又叫“樹中秋”。誰家的燈籠掛得越高就越吉利,以往老人家都會給小孫子送燈籠,還要加上一支七星旗,希望子孫聰明伶俐,快高長大。

  3、耍祿仔

  “耍祿仔” 是過去中秋節十分流行的兒童遊戲,以柚子殼刻通花,中可懸燈,兒童提著成群結隊遊樂,或提著各種動物、瓜果形狀的燈色,沿街踏歌而行,一邊唱著“耍祿歌”:“耍祿仔,耍祿兒,點明燈。識斯文者重斯文,天下讀書為第一,莫謂文章無用處,古云一字值千金,自有書中出貴人……”兒童們在盡情遊樂之後散去,各自回家吃月餅果品之類。

  4、拜月光

  在以廣州為中心的廣府地區,中秋節俗稱“月光誕”。中秋節當晚,一家人吃完團圓飯後,必須擺上各式果品進行“拜月光”的儀式。有天台的人家在天台,沒天台的人家在家門前,擺開供桌,焚香禮拜,貢品除月餅外還有柚子、柿子、香蕉、楊桃、油甘子、芋頭等。

  廣州中秋節好去處

  1.廣州塔:一塔傾城

  廣州塔又名小蠻腰,是廣州新的標誌性建築物。在亞運會開幕式上,煙花綻放,廣州塔大放異彩。登上廣州塔的觀光臺,羊城美景一覽無餘。除了有美景可看之外,廣州塔還有空中雲梯、橫向摩天輪、 4D電影院等多項觀光娛樂設施,想象一下,當你站在觀光層,看著玻璃地板下方的地面馬路,車流細小如蟻,珠江在腳底蜿蜒之時,一向膽大的你,是否會產生眩暈呢?去體驗一下吧!

  2.廣州白雲山:置身白雲仙境

  自古以來,白雲山一直是廣州有名的風景勝地,素有 “南越第一山 ”之稱。白雲山全山面積 28平方公里,其最高峰摩星嶺海拔 382米,是廣州市最高峰。據說每到秋季,常有白雲冉冉升起,使山上變成白漫漫的一片,猶如面紗籠罩,因此而得名。這裡風光旖旎,有神祕的原始森林,壯觀的龍潭飛潭、古老的唐代銀杏、罕見的千年杜鵑、獨特的野生牡丹、驚險的雲飛笨豬跳。遊客來到白雲山,彷彿置身於白雲仙境,感受“人在畫中游,雲在樹上飄,水在空中舞”的奇妙意境。

  3.越秀公園:羊城美景盡收眼底

  越秀公園是新世紀羊城八景之一,因西漢時南越王趙佗曾在山上建 “朝漢臺 ”而得名。園內有著名古蹟鎮海樓,又名五層樓,登樓遠眺,羊城美景盡收眼底。園內還有古之楚庭和佛山牌坊,古城牆、四方炮臺、中山紀念碑、五羊石像、五羊傳說雕塑像群、球形水塔等。除此之外,越秀公園內的三個人工湖是遊客們最喜歡的地方:東秀湖、南秀湖景色幽美,是繪畫、寫生、垂釣的好地方;北秀湖綠蔭低垂,是划船愛好者的最佳選擇。