廣東人過中秋吃什麼

  “中秋佳節近如何?餅餌家家餽送多,拜罷嫦娥斟月下,芋頭啖遍又香螺。”這首清末民初的《羊城竹枝詞》,寫下了廣東人過中秋食月餅、芋頭和田螺的風俗習慣。

  

  廣東人在中秋節這天會吃什麼菜?因為習俗的不同,過節的方式、菜餚自然也不同。在以“吃”出名的廣東,他們的中秋習俗又是怎麼樣的?一起來了解下廣東人過中秋節都吃什麼菜吧!

  廣東人主要由廣府人、客家人和潮汕人組成,他們吃的文化、習俗也有很大的不同,比如廣府人喜歡吃白切雞、臘味,客家人喜歡吃鹽焗雞、釀豆腐、梅菜扣肉之類的,而潮汕那邊則以海鮮為主!在中秋節這天,除了一些特定的習俗之外,其實很多人家現在已經沒有什麼特定的菜色,主要是比平時吃的豐富些罷了!

  雖然現在很多人都不太講究中秋節的一些傳統習俗了,但在老一輩中,田螺、芋頭、菱角卻是中秋節必不可少的美食哦。

  田螺

  田螺是廣州人在中秋節必不可少的美食,時至今日,很多廣州人依然保持著中秋節炒碟田螺賞月的習慣。而民間認為,中秋吃田螺,可以明目。

  芋頭

  在以前,吃芋頭寓意辟邪消災,清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮。因此,芋頭也是廣東人中秋節必不可少的美食哦。

  菱角

  聽老一輩的廣東人說,每到中秋節,街市上到處是賣菱角和買菱角的人,給小孩子吃菱角更寄託著大人們希望他們“聰明伶俐”的祝福!

  根據傳統習俗和廣東人的飲食習慣,小編和大家推薦幾道廣東人的中秋菜譜:紫蘇炒田螺、蒸芋頭、菱角粥、白切雞、鹽焗雞、釀豆腐、白灼蝦、清蒸魚……

  廣東人在中秋節吃什麼菜?雞、魚、田螺、蝦、芋頭……這些都是廣東人喜歡吃的哦。如果廚藝好的,自己親自為家人準備一桌美食,豈不是最好的過節了!