白果的功效與作用介紹

　　白果，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。那麼白果的功效與作用都有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　白果的功效與作用

　　1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等功效。

　　2、根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領。

　　3、還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

　　4、經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液迴圈，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。

　　5、治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

　　①斂肺平喘，減少痰量：適用於咳喘氣逆，痰多之症，無論偏寒，偏熱均可。

　　②收澀止帶，除溼：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或溼熱下注、帶下黃濁者，隨症配伍，均可使用。

　　③祛痰定喘：用於治療喘咳痰多，能消痰定喘。

　　④收斂除溼：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。

　　白果的吃法

　　1、白果湯

　　每天早晨用7粒白果，敲開後用來搗碎，放點白冰糖或少許香油，用開水沖服。***治感冒和咳嗽***。

　　2、白果粥

　　白米粥做好後，把白果搗碎後放入鍋中，喝時放點白糖。ED***注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剝掉，要一起搗碎放入。******最外面的硬皮，可以洗淨，用水煮著喝，可治高血壓。

　　3、白果全鴨

　　材料：白果200克，水盆鴨1只***約1000克***，豬油500克，胡椒粉、料酒、雞油、姜、蔥、食鹽、味精、花椒、清湯、澱粉各適量。

　　做法：1、將白果帶殼放入鍋內，用沸水煮熟，撈出，去皮膜，切去兩頭，去心，再用開水焯去苦水，在豬油鍋中炸一下，撈出待用。

　　2、另將水盆鴨洗淨，整淨，用食鹽、胡椒粉、料酒，再將鴨身內外抹勻後，放入盆內，加入姜、蔥、花椒，上籠蒸1小時取出。

　　3、揀去姜、蔥、花椒，用刀從背脊處切開，去淨全身骨頭，鋪在碗內，齊碗口修圓，修下的鴨肉切成白果大小的丁粒，與白果拌勻，放於鴨脯上。

　　4、把原汁倒入，加湯上籠蒸30分鐘，至鴨肉熟爛，即翻入盤中。然後在鍋內摻清湯，加入餘下的料酒、鹽、味精、胡椒麵，用水澱粉勾芡，淋在鴨面上即可。