白果的功效與作用具體有什麼

　　白果，又叫銀杏，是一種營養價值非常高的食物，它不僅可以入藥，還可以做菜吃。那麼你知道白果到底有哪些功效與作用嗎?下面由小編為大家介紹白果的功效與作用，希望能幫到你。

　　白果的功效與作用

　　1、祖國醫學認為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉洩、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。

　　2、白果具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤面板、抗衰老、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。

　　3、白果含有多種營養元素，除了含有非常風的蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及白果酸、白果酚、多糖等成分。這些成分對人的健康都非常有幫助。

　　4、白果可治療座瘡。白果中有一種成分苦內脂，這種成分對腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。適用分量每次10克左右。

　　一般人均可食用，因此，被廣泛運用到臨床上，很多的治療心腦血管疾病的終成藥都有這個成分。特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。

　　有實邪者忌服。生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。

　　5、白果可以滋陰養顏抗衰老，使人肌膚、面部紅潤。

　　6、白果可用於治療肺結核。這個方法很簡單，具體用法，在中秋節前夕，將半青帶黃的白果***選取外表絲毫無損的大顆粒***摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內，浸滿100天后即可使用。

　　每日早、中、晚各服1粒***小兒酌減***，飯前服，視病情連服1～3個月。

　　7.抑菌殺菌。白果中含有兩種具有殺菌功效的成分白果酸和白果酚，有明顯抑菌和殺菌作用，而且可用於治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。

　　8、白果葉可降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈。白果葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，用於治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病症都有一定效果。在西醫、中醫都常用，近些年，白果也成為保健品的寵兒。

　　吃白果有講究

　　吃白果是有講究的，總的來說有如下三個方面：

　　一要注意去芯。只需找一根牙籤，去掉白果兩端，將牙籤不太尖銳的一端對準白果一頭，然後從其中間穿過，白果芯自然就會聽話地鑽出來。

　　二要注意適量。最好不要生吃白果，5歲以下的兒童不宜吃，成年人也最好控制在10克以內。燉熟後的白果毒素量有所減少，可以稍微多吃幾顆。

　　三要注意營養搭配。白果老鴨湯是一道很經典的菜式。鴨肉能健脾補虛，配合益肺氣的白果可謂相得益彰。口味偏淡者，拿白果和芹菜、木耳等一同清炒是個不錯的選擇。

　　白果好吃但不能多吃

　　白果鮮嫩可口，也有潤肺、止咳等功效，但由於其果仁含有白果二酚等有毒成分，可刺激胃腸黏膜，從而導致神經性中毒，因此若生食或食用加熱不透的白果達到一定量時，可能發生急性中毒，出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀，嚴重者還會頭痛、發熱。

　　古代醫藥書籍中曾記載：“稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者。”又說：“小兒多食，昏霍發驚。昔有飢者，以白果代飯食飽，次日皆死。”

　　為此專家提醒市民，白果一定要熟食，或將其外殼剪破後在微波爐內用中火轉一兩分鐘食用;同時白果不宜多吃，一次最多吃六七粒，不能超過十粒，以防止中毒。此外，小孩子應儘量少食白果，更不要長期食用，5歲以下的幼兒則應禁吃白果。

　　一旦小孩因誤食過多白果發生中毒現象，家長可先用半兩白果殼煮水給孩子喝以解毒，並及時到醫院就診。