白露吃什麼養生

　　白露是24節氣之一，是全年中晝夜溫差最大的節氣。白露以後，氣溫開始下降，天氣轉涼，口乾、脣乾、咽乾、面板乾燥等症狀隨之襲來，這些都是典型的“秋燥”表現。現在，我們來看看這時候我們應該吃什麼好?

　　白露到了，告訴你養生該吃什麼

　　白露起源

　　“白露”是反映自然界氣溫變化的節令。露是“白露”節氣後特有的一種自然現象。由於天氣轉涼，白晝陽光尚熱，然太陽下山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴，附著在枝葉或花瓣上，呈白色，尤其是經晨光照射，更加潔白無瑕，因而得“白露”美名。

　　白露

　　食

　　食——注意營養養肺潤燥。

　　白露是整個一年中晝夜溫差最大的一個節氣。白露以後，氣溫開始下降，天氣轉涼，地面的水汽結露就開始增多了。白露時節的飲食應當以健脾潤燥為主，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營養豐富、容易消化的平補食品。

　　多吃這六種食物，可以有效地滋陰潤燥。

　　梨

　　梨——清心降火解秋燥。

　　梨能夠潤燥、鎮咳、降火，但是性涼不宜多食。用梨做甜湯也是一個好選擇，不僅可以降低涼性，潤燥功效更佳。還可以做成各種湯，清喉潤肺。

　　菊花茶

　　菊花茶——祛燥潤喉防感冒。

　　菊花可疏風平肝，清心除煩，祛燥潤喉，生津明目，解酒毒，對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。辦公族可泡菊花+枸杞茶喝。

　　紅薯

　　紅薯——預防癌症助排毒。

　　紅薯被評價為餐桌上的最佳食物，它具有預防癌症、防止便祕、減肥的功效，常吃紅薯可以延年益壽。

　　栗子

　　栗子——補脾健胃養元氣

　　栗子有白果之王的美稱，既可以補脾健胃，又能夠補腎強筋，還具有活血止血作用。

　　大棗

　　大棗——寧心安神抗過敏。

　　記大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食慾、除腥祛味，抗過敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血，是秋季補養佳品。

　　百合

　　百合——養陰潤肺。百合味甘、性微寒，歸心、肺經，具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用於陰虛久咳，驚悸、失眠、多夢，精神恍惚等症狀。

　　白露節氣到，吃什麼抗秋燥?現在吃起來養生不算遲!

　　- 吃水果 -

　　在這個季節裡多吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人感到極為清爽舒適。

　　梨

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　　“白露打棗，秋分卸梨”，白露正是黃澄澄的梨子上市的時候，這個時候吃梨，最為滋潤清火、祛秋燥。梨肉多汁，有潤肺、祛痰化咳、通便祕、利消化的作用，對心血管也很有好處。但梨性寒容易傷脾胃，不可多吃。除了鮮吃，梨還很適合榨汁或燉甜湯。

　　△ 冰糖銀耳雪梨羹

　　蘋果

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　　蘋果不但可以吃，還可以切成片貼在臉上，對面板可起到滋養作用。另蘋果富含果膠、纖維素、維生素C等，有非常好的降脂作用，每天食用3個蘋果，面板不但水潤而且還很有彈性。

　　△ 拔絲蘋果

　　葡萄

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　　葡萄為葡萄科落葉木質藤本植物的果實，常被人們視為珍果，還被譽為世界四大水果之首。它不但營養豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成葡萄酒、葡萄汁、葡萄乾等，而且果實、根、葉皆可入藥，全身都是寶。

　　△ 冰葡萄

　　石榴

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　　顆粒飽滿的石榴最是惹人喜愛，口感酸酸甜甜的非常不錯。它性溫，具有生津液、止煩渴作用。津液不足、咽乾、煩渴不休的人，可以把石榴作為食療佳品。石榴搗成汁，或者煎湯飲，可以清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢。

　　△ 火龍果石榴鮮果盅

　　說了這麼多款秋季應季水果，相信你一定按耐不住，前往超市或市場挑選自己的“心頭愛”。需要提醒的是，吃水果切勿不可過量，寒性水果吃多了容易傷脾胃，性燥的水果吃多了容易“上火”。此外，水果一般飯後1小時吃。

　　- 白露養生食譜 -

　　大棗烏梅湯

　　原料：大棗20克，烏梅20克，冰糖適量。

　　製作：將大棗、烏梅洗乾淨，人沙鍋加水適量，文火煎取濃汁，兌入冰糖溶化即成。

　　功效：滋陰、益氣、斂汗。

　　應用：陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等。

　　豬肺蟲草湯

　　原料：豬肺250克，冬蟲夏草15克，精鹽、味精各適量。

　　製作：先將豬肺除去血汙，清洗乾淨，切成小塊。將豬肺與冬蟲夏草同入沙鍋，加水適量燉湯，待豬肺熟爛後，加入少許精鹽、味精調味，飲湯食肺。

　　用法：佐餐食用，適量。

　　功效：補肺腎、止咳喘。

　　應用：肺腎氣虛、氣陰兩虛所致的久咳乾咳、胸痛咯血、氣短喘促、不相接續、動則尤甚、聲音低怯、腰膝痠軟、尿隨咳出，以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺癌咳喘咯血而屬肺腎兩虛者。

　　鯽魚紅糖甜杏湯

　　原料：鯽魚1條***約500克***，甜杏仁12克，紅糖適量。

　　製作：先將鯽魚去掉鱗、腮，剖除內臟洗乾淨，切成幾塊，將鯽魚與杏仁、紅糖一併熬湯，魚熟後即可飲湯食魚***可稍拌醬油***。

　　用法：食魚喝湯，適量。

　　功效：益氣健脾、滋陰理肺。

　　應用：慢性支氣管炎，症屬氣陰虧虛型，症見形體消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、氣短聲低喘促、咳劇或痰中夾有少量血絲者。

　　貝母甲魚

　　原料：活甲魚1只***約500～1000克***，川貝母5克，料酒、細蔥、花椒粉、味精、精鹽各適量。

　　製作：先將甲魚放人溫熱水中，使其排盡尿，然後剁去頭，剖除內臟，清洗乾淨。將甲魚放入蒸缽中，加水適量，放人貝母、料酒、花椒粉、細蔥、味精、精鹽，以武火蒸熟即成。

　　用法：佐餐食用，適量。

　　功效：滋陰補肺、化痰止咳。

　　應用：陰虛所致久咳痰多、氣短喘促、夜臥盜汗、心煩口渴、低熱不退等。

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