西餐烹飪教學步驟的參考有哪些

　　現在的西餐食譜受到人們的熱烈追捧，尤其是因為其的製作口味的香醇，那麼如果想要在家自己製作的話有哪些步驟方法可以參考呢?以下是小編為你整理的西餐烹飪教學步驟的參考，希望能幫到你。

　　西餐烹飪教學步驟的參考：烤肉鬆三明治

　　材料：吐司6片、火腿2片、雞蛋1個、肉鬆適量。

　　輔料：沙拉醬適量

　　做法

　　1、準備所需材料。

　　2、吐司切去四周的邊。

　　3、在吐司上鋪上一層肉鬆。

　　4、再擠上沙拉醬，放上吐司。

　　5、然後放上火腿片，再擠上沙拉醬。

　　6、再蓋上一片吐司。

　　7、再把吐司的對摺切開。

　　8、烤盤放上錫紙，然後將做好三明治放在烤盤上。

　　9、刷上一層雞蛋液。

　　10、邊上週圍也要刷上。

　　11、烤箱預熱160度放中層。

　　12、烤15分鐘左右，表面金黃即可出爐。

　　西餐烹飪教學步驟的參考：三文魚圓海帶湯

　　材料

　　挪威三文魚200克，海帶50克，千張50克，蛋青一個，蔥白5克，澱粉少許，水少許，油1茶匙***5ml***，鹽1/2茶匙***3克***

　　做法

　　1.三文魚魚皮去掉

　　2.將魚肉放在攪拌機中，加入蛋青，澱粉，水，油，鹽，蔥絲

　　3.用攪拌機攪拌成糊

　　4.倒入小碗中

　　5.再用打蛋器打至濃稠

　　6.鍋中放溫水，下入魚圓

　　7.海帶打結，千張打結

　　8.水開後，倒入海帶和千張，稍煮調入少許鹽即可

　　西餐烹飪教學步驟的參考：金槍魚麵餅

　　材料

　　麵餅用料：麵粉250g，乾酵母1茶匙***5g***，鹽1/2茶匙***3g***，橄欖油3湯匙***45ml***，水100ml，餡料用料：大蔥150g***切碎***，南瓜300g***擦碎***，油浸幹番茄40g***切絲***，罐裝金槍魚100g，鹽1/2茶匙***3g***，黑胡椒碎1/3茶匙***2g***

　　做法

　　麵餅做法：

　　將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的麵糰。

　　把麵糰包裹好，放在溫度相對較高的地方***如：爐灶、暖氣旁***，靜置30分鐘。

　　將發酵好的麵糰擀成1張直徑28cm的面片，放入一隻較大的烤盤中待用。

　　餡料做法：

　　中火加熱鍋中的橄欖油，將大蔥碎放入鍋中翻炒3分鐘，炒出香味後再放入南瓜碎和油浸幹番茄絲，繼續翻炒3分鐘。

　　鍋內加入罐裝金槍魚肉，調入鹽和黑胡椒碎，攪拌均勻即可。

　　烤制：

　　將炒好的餡料均勻地鋪在圓形面片的一側上，然後把沒鋪餡料的一半面片對摺過來，再將重疊的面片邊緣輕輕卷在一起捏好，放入預熱至200度的烤箱中部，烤制25分鐘即可。