旅行中飲食衛生需注意的事項
旅行中的飲食衛生,主要有以下幾個方面:
1.注意飲水衛生 一般來說,旅途飲水以開水和消毒淨化過的自來水為量理想,其次是山泉和深井水,江、河、塘、湖水千萬不能生飲。無合格水可飲時,可用瓜果代替水。
2.瓜果一定要洗淨或去皮吃 吃瓜果一定要去皮,瓜果除了受農藥汙染外,在採摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的汙染。
3.慎重對待每一餐,飢不擇食要不得 高中檔的飲食店一般可放心去吃,大排檔的可有選擇地吃,攤位或沿街擺賣***推車賣***的不要去吃。旅行中雖然飢腸轆轆的情況不少,但小攤小販的食物不能去碰。
4.學會鑑別飲食店衛生是否合格。合格的一般標準應是:有衛生許可證,有清潔的水源,有消毒裝置,食品原料新鮮,無蚊蠅,有防塵裝置,周圍環境乾淨,收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當距離。
5.在車船或飛機上要節制飲食 乘行時,由於沒有運動條件,食物的消化過程延長、速度減慢,如果不節制飲食,必然增加胃腸的負擔,引起腸胃不適。
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