一歲寶寶健康營養食譜
一歲寶寶大多數已結束了以喝牛奶、奶粉為主的飲食生活,完成了斷奶期的任務。下面是小編為你精心整理的,希望對你有幫助!
:蝦肉小餛飩
【原料】餛飩皮10張,鮮蝦40克,雞蛋1個,豆腐40克,油菜葉40克,骨湯500亳升,紫菜、香麻油各適量。
【做法】
①鮮蝦去皮、洗淨切碎,加雞蛋豆腐調成餡料,包成小餛飩;
②骨湯煮開,下入包好的小餛飩,加紫菜、油菜葉,最後淋少許香麻油。
【特點】蝦肉富含蛋白質、鈣等營養素。適宜11個月或以上的寶寶食用。
:魚肉水餃
【原料】鮮淨魚肉60克,麵粉60克,肥豬肉10克,韭菜15克,香油、醬油、精鹽、料酒、味精各少許,雞湯25克。
【做法】
①將魚肉、肥豬肉洗淨,一同切碎,剁成末,加雞湯攪成糊狀,再加入精鹽、醬油、味精,繼續攪拌成糊狀時,加入韭菜***洗淨切碎***、香油、料酒,拌勻成餡。將麵粉用溫水和勻,揉成麵糰,揪成10個小麵糰,擀成小圓皮,加入餡包成小餃子;
②鍋置火上,倒人清水,開後下入餃子,邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉,待水餃浮起後,見皮鼓起,撈出即成***注意:魚肉一定要剔淨魚刺,麵皮要薄,餡要剁爛,水餃多煮一會兒,以利於消化***。
【特點】鮮嫩滑潤。此水餃營養豐富,含有嬰兒生長所必需的優質蛋白質、脂肪、維生素B.、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養素。適宜11~12個月的寶寶食用。
:奶香餅乾
【材料】
麵粉1碗,黃油1勺,配方奶30克,白糖和發酵粉適量
【製作方法】
1、將麵粉加入發酵粉混合;
2、在黃油內加入白糖攪開,再加入配方奶和麵粉和成麵糰;
3、將麵糰擀成0.5釐米厚的片,切成方形,用叉子扎些孔,刷上配方奶,放入烤箱內,在250℃溫度下烘烤18分鐘,呈焦黃色即可。
:蝦仁豆腐
【材料】
原料:嫩板豆腐1件,小蝦仁75克,雞蛋1只打散。
調料:雞湯或肉湯半杯***水也可以***,鹽1/6茶匙,糖1/4茶匙,鮮醬油半茶匙,澱粉適量
【製作方法】
1、仁抽去腸,洗淨瀝乾水。
2、豆腐放入滾水中煮3分鐘,撈起,片去底及面的皮不要,豆腐切小粒。
3、燒熱鍋,下油1湯匙,放下調味。豆腐煮滾,下蝦仁煮熟,勾芡,加入雞蛋拌勻即成。