燉羊排好吃的方法

  羊,雄獸有螺旋狀的大角,雌獸沒有角或僅有細小的角。下面小編和大家一起學習。

  

  1***春筍去皮切成滾刀塊,鍋中倒入清水煮開後,放入筍快,煮五分鐘去除澀味和草酸。撈起後用清水衝淨瀝乾備用,湯倒掉不用。姜去皮切成小片。

  2***把排骨切成小段,鍋中倒入清水煮開,放入排骨焯燙3分鐘,然後撈起過涼水瀝乾。鹹肉切成小塊。

  3***將排骨、筍塊和薑片放入湯鍋內,一次性倒入清水,大火煮開再次撇去浮沫,蓋上蓋子轉小火煮1個半小時。

  4***開啟蓋子,放入鹹肉,再繼續煲20分鐘,喝前調入鹽攪勻即可。

  超級嗦:

  春筍被譽為“素食第一品”、“春天的菜王”,現在正是春筍嚐鮮的好時節。春筍味清淡而鮮嫩,營養豐富。

  筍中含有草酸,會影響人體對鈣和鋅的吸收與利用,先焯水後再烹飪才有益健康。而且,也可以很有效的去除筍的澀味。

  鹹肉為醃製豬肉,有一定鹹味,要適量使用。如果沒有也可以不放,或改用火腿***不是火腿腸那個火腿哈***。

  紅燜羊肉的菜譜簡介 吃過才知湯濃,見過才知色美。羊肉中的腥羶味被湯裡的蘿蔔和眾多香料神奇地吃掉了,剩下的只有酥爛軟嫩的口感和難以言表的好心情。

  羊肉的功用

  1、羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,羊肉比豬肉的肉質要細嫩,而且羊肉的蛋白質含量較多,比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外羊肉肉質細嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助於提高身體的免疫力。

  2、羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛,促進血液迴圈,增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶,保護胃壁,有助於消化。中醫認為,羊肉具有補精血,益虛勞,溫中健脾,補腎壯陽,養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃,頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。

  適用人群一般人都可以食用,尤其適用於體虛胃寒者。適用量:每餐50克。

  3、虛胖男人:羊肉消脂調查研究指出:中國成人超重率為22.8%,肥胖率為7.1%,其中有不少是屬於虛胖體質。

  虛胖男人進補的原則是:控制脂肪及總能量的攝入,飲食宜清淡,少吃鹽和味精等調料,炒菜時少放油,多采用清蒸、清燉、涼拌等烹調方式。

  羊肉,因其含左旋肉鹼,可促進脂肪代謝,有利於減肥,適合虛胖的男士食用。

  4、腎虛男人:羊肉溫補

  腎虛的男性多表現為腰痠、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等症狀。

  腎虛男人的進補原則是:多食用一些偏於溫熱性特別是能夠溫補腎陽的食物,適當攝入營養豐富、溫腎填精、產熱量高、易於消化的食物。

  羊肉,可補體之虛,補血益腎填精,抵禦寒邪。