香菇山藥炒肉片怎麼做好吃的做法介紹
香菇山藥炒肉片是一道非常適合冬季食用的滋補家常菜,尤其適合手腳冰涼者。具體香菇山藥炒肉片怎麼做好吃呢?下面一起隨小編來看看。
做香菇山藥炒肉片需要準備的食材
香菇山藥炒肉片的做法步驟
1.山藥去皮用清水浸泡。
2.裡脊肉切肉片加入,料酒,糖,生抽,澱粉抓拌均勻。
3.鮮香菇剪去蒂。
4.洗淨後用開水煮上2分鐘。
5.香菇切條,山藥切片,青椒切菱性塊。
6.炒鍋倒油爆香蔥姜。
7.倒入肉片翻炒之變色盛出備用。
8.底油放入香菇翻炒。
9.在加入山藥繼續翻炒。
10.加入生抽。
11.加入糖。
12.加少許鹽。
13.淋入少許冷水翻炒片刻,再放入青椒。
14.倒入肉片翻炒均勻。
15.加少許雞精,淋入香油。
16.翻炒均勻關火。
香菇山藥炒肉片的營養價值
藥營養豐富,含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。打算冬季進補的人,進補之前可以吃點山藥,有利於補品的吸收。而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的黏液質、消化酵素等,可預防心血管脂肪沉積,有助於胃腸的消化吸收。把山藥和香菇肉片一起搭配,使其營養更加豐富,健脾胃,益氣血,適合女性和體虛者食用。
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