夏季養生食療雞蛋糕

　　夏季食療養生重在精神調攝，保持愉快而穩定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　夏季養生食療蓮子雞蛋糕

　　食譜原料：

　　蓮子100g，棗泥30g，白糖500g，麵粉500g，雞蛋5只，花生油20g。

　　製作方法：

　　1.將蓮子去心煮至粑軟，搗爛成泥備用;

　　2.雞蛋去殼攪成蛋漿，再依次加入白糖、麵粉、蓮肉並攪至均勻;

　　3.籠內放長方形搪瓷盤抹上花生油，先倒入餘下蛋漿，擀平入籠蒸15分鐘，再撒入棗泥，擀平，倒入餘下蛋漿，旺火蒸50分鐘，用刀切方塊食用。

　　健康提示：

　　蓮子性味甘平、具有補脾止瀉、益腎固精，養心安神等功效。現代藥理研究證實，蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。

　　夏季養生食療方

　　身體虛弱-西洋參粥

　　西洋參又叫花旗參。有顯著的抗疲勞、抗缺氧能力。人們出現陰虛少氣、口乾口渴、萎靡乏力的時候，在煮粥或者燉肉中放入一些西洋參，不僅能鎮靜，還能溫和滋補。

　　【材料】西洋參3克，大棗10枚，粟米100克。

　　【做法】先將西洋參洗淨，置清水中浸泡一夜，切碎西洋參;洗淨大棗;將西洋參、大棗、粟米及浸泡西洋參的清水一起倒入砂鍋內，再加些清水煮40分鐘即可。

　　大便乾燥-芝麻粥

　　芝麻可以潤腸通便，保持我們大便不幹燥。另外，因含有豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸，能保持血糖的穩定，有益於骨密度的提高，柔韌我們的關節，美化我們的肌膚。

　　【材料】黑芝麻30克，粳米100克

　　【做法】先將黑芝麻晒乾後炒熟研碎。再與粳米同煮作粥。可隨意服食。

　　防中暑治咽痛-金銀花粥

　　【材料】金銀花30克，粳米50克，水300毫升

　　【做法】銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花水煎後取濃汁約150毫升，再放入粳米，加水煮成稀粥，分早、晚兩次溫服，可防中暑，尤宜風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者食用。

　　清熱解暑-荷葉粥

　　【材料】新鮮荷葉一片，粳米100克，冰糖適量，水500克

　　【做法】把荷葉洗淨切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁150毫升，加入粳米，冰糖，加水煮成稀粥，每天早、晚食一次。荷葉氣香微澀，有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效，與粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是很不錯的清熱解暑良藥。

　　心火盛-黃綠豆漿

　　眾所周知，豆漿是中國傳統的飲品之一。豆漿中富含人體所需的優質植物蛋白、8種必須氨基酸，多種維生素及鈣、鐵、磷、鋅、硒等多種元素，能有效補充夏季人體流失的多種營養物質。

　　而以綠豆、黃豆為原料的消暑豆漿，更是利氣補水、消暑止渴的養生佳品。綠豆，性涼味甘，有清熱、解毒、祛火之功效。消暑豆漿把綠豆的營養完全融入豆漿，有效預防中暑，避免心火內生。即使在炎炎夏日，也能使人們保持一個心境平和，神清氣爽的良好狀態。

　　【材料】黃豆***綠豆***85克，水1.3升

　　【做法】把黃豆***或綠豆***85克，用水浸泡30分鐘，放入豆漿機打成豆漿，加入糖即可飲用。

　　脾胃不好-奶油冬瓜球

　　【材料】冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。

　　【做法】冬瓜去皮，洗淨削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。

　　體態臃腫-蘋果山藥汁

　　蘋果中含有的果膠、纖維素和半纖維素具有吸附膽固醇，使之隨糞便排出體外的功能，從而降低血液中的膽固醇含量，適合減肥人群食用。山藥也屬於中藥，能清心安神，補中益氣，助五臟，強筋骨。

　　【材料】蘋果1一個，熟山藥1根

　　【做法】將蘋果1個、熟山藥1根，去皮均勻切成小塊，放入果汁機中加入少許純淨水攪拌成汁，最後用蜂蜜調味飲用。