補血食譜做法好吃又營養

　　現在貧血的人很多，如果貧血要注意補血。本文是小編整理的補血食譜，如果你喜歡的話，記得分享給更多好友哦!

　　補血食譜推薦

　　補血安神牛肉湯

　　材料：紅棗12粒，牛肉300g，龍眼肉100g，水 6碗，鹽1/2茶匙，姜2片。

　　做法： 1、姜去皮切片,牛肉洗淨切片。2、龍眼肉、紅棗去核洗淨。3、全部材料放入煲內煮滾，改用文火煮2.5小時，下鹽調味，即成。

　　功用：健脾補血。

　　補血養顏蓮藕湯

　　材料：豬脊骨500g，生地黃60g，蓮藕500g，紅棗10枚***去核***

　　做法： 1、生地黃、蓮藕、紅棗洗淨。2、豬脊骨洗淨，斬段。3、將全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮滾後，小火煲3小時即可。

　　功用：補血養顏。

　　補血粥譜

　　紅棗粥：將米洗淨後加入乾淨的紅棗數枚，加水適當，煮熟至稠，即可食用。

　　大棗羊骨粥：羊前腿骨1～2根***搗破***，大棗20枚，糯米50～100g，用小火煮成稀飯，食鹽調味，分次食用。適用於再生不良性貧血，血小板減少性紫癜等症。

　　阿膠粥：糯米洗淨入鍋煮熟，加入阿膠適量，待溶化後，加紅糖少許即可食用。

　　補血藥方

　　四物湯：熟地20g，當歸20g，白芍15g，川芎10g

　　當歸補血湯：當歸50g，黃芪20g

　　八珍湯：熟地20g，當歸20g，白芍15g，川芎10g，黨蔘15g，白朮20g，茯苓10g，甘草6g

　　專家提點

　　1、外感未愈者不宜。

　　2、凡貧血心跳失眠，面目膚色鬆浮不華者皆可食用。

　　特別提示

　　並不是所有的貧血都需要補血，所以貧血首先需要醫生確診，若需補血則應根據醫生建議採用正確的方法。

　　水果也可助補血

　　荔枝：味甘酸、性溫

　　功用：補脾養血，生津止渴，理氣止痛。

　　葡萄：味甘酸、性平

　　功用：補氣血，強筋骨，利小便。適於血虛便祕，脾虛食少等症。

　　龍眼肉：味甘、性溫

　　功用：補益心脾，養血安神。宜於脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等。

　　防治貧血、增強免疫力的食譜

　　木耳紅棗西米糕

　　工藝：其他

　　口味：甜味

　　菜系：家常菜

　　功效：補蛋白質

　　主料：木耳 棗

　　輔料：西米 紅糖 吉利丁

　　調料：煉乳

　　種類：主食

　　時期：孕早期

　　製作時間：數小時

　　一、本菜譜的營養成分

　　熱量205千卡蛋白質12.1克脂肪1.5克碳水化合物65.6克膳食纖維29.9克胡蘿蔔素100微克硫胺素0.17毫克核黃素0.44毫克鈣247毫克磷292毫克鉀757毫克鈉48.5毫克鎂152毫克鐵97.4毫克鋅3.18毫克硒3.72微克銅0.32毫克錳8.86毫克

　　二、製作方法

　　1.備好主料

　　2.將紅棗去核，同黑木耳一起撕成小塊，放入豆漿機中，將清水加至最低檔，按下五穀鍵

　　3.西米提前用清水泡發三小時以上

　　4.將乾淨無油的鍋里加入三分之二的清水煮沸

　　5.水沸後關火，將泡發好的西米立刻倒入鍋中，用勺子攪拌均勻，無結塊，蓋上鍋蓋，燜發

　　6.豆漿機工作結束後，開始準備吉利丁液，將少量的涼白開兌入吉利丁粉，攪勻，中間會有無法化開的結塊，再將碗移入鍋內，隔水蒸熱，不停攪拌，至結塊完全融化

　　7.將豆漿機內磨好的羹倒入大碗內，加入紅糖和吉利丁液充分攪勻。靜置

　　8.觀察鍋內西米是否完全呈透明狀，如果西米中還有小白粒，就繼續繼續加蓋燜，如果完全透明，則倒出漏水，水漏好後，加入煉乳兜勻

　　9.將放置溫熱的木耳紅棗羹倒入磨具內七八分滿

　　10.最後在上面鋪滿西米。放入冰箱冷藏六小時以上

　　11.脫模上桌

　　三、製作提示

　　這款甜品製作並不複雜，但脫模時不太容易，怕麻煩的朋友可直接裝入玻璃杯中，只是先將西米鋪入杯底，再倒入羹，冷藏後，直接連杯子端上桌，也是很好的。

　　四、推薦食用時間

　　點心

　　五、營養解析

　　木耳：含鐵量極豐富，常吃木耳可防治缺鐵性貧血，可以養血駐顏，令肌膚紅潤，容光煥發。含維生素k，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血。含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

　　六、食物相剋

　　木耳 白蘿蔔：引發皮炎

　　木耳 青蘿蔔：引發皮炎

　　木耳 麥冬：引發胸悶

　　木耳 海螺：腹脹

　　木耳 田螺：一起吃會中毒，可以用蓮房治療