韭菜麵粉餅的做法
韭菜與蝦仁配菜，能提供優質蛋白質，同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。你想自己動手做韭菜麵粉餅嗎?下面是小編給大家整理。
韭菜麵粉餅所需要的食材
韭菜麵粉餅的具體做法步驟
1.韭菜洗淨後切成小段。
2.把切好的韭菜放入大碗裡，加入適量麵粉拌勻。
3.打入兩個雞蛋。
4.加入適量水攪拌均勻，調成可流動的糊狀。
5.放入適量鹽攪勻。
6.放入少許五香粉攪勻。
7.電餅鐺放少許油，倒入一半面糊攤成餅狀煎熟。
8.一面煎熟翻過來煎熟另一面即可。
韭菜的用法用量
1、韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。
2、春節食用有益於肝。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。
3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。
4、韭菜與蝦仁配菜，能提供優質蛋白質，同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。
5、食療若用鮮韭汁，則因其辛辣刺激嗆口，難以下嚥，需用牛奶1杯衝入韭汁20～30克，放白糖調味，方可嚥下，胃熱熾盛者則不宜多食。