炒玉米的家常做法

  炒玉米粒是一道美味佳餚,主料是玉米。你知道炒玉米粒怎麼做好吃嗎?接下來,小編跟你分享。

  炒玉米的成品圖

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  製作炒玉米需要準備的材料

  • 主料
  • 玉米

    300克
  • 黃瓜

    50克
  • 胡蘿蔔

    50克
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 胡椒粉

    適量
  • 味素

    適量
  •  

  步驟

  1.將黃瓜、胡蘿蔔洗淨。準備好玉米粒。***冰箱夏天凍的玉米粒***。

  2.將黃瓜、胡蘿蔔切成碎塊。蒜切片備用。

  3.將玉米粒、黃瓜碎塊、胡蘿蔔碎塊一同放入鍋內焯好後控幹水分放盤備用。

  4.起火,用蒜片爆鍋,爆出蒜香後,放入焯好的玉米粒,黃瓜碎塊、胡蘿蔔碎塊,在加上精鹽、胡椒粉一同翻炒,出鍋加入味精即可。

  5.鹹口的吉祥三寶***炒玉米粒***出爐了。

  玉米的營養價值

  1、維生素含量非常高

  玉米中含有大量的營養保健物質,除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,玉米中還含有核黃素等營養物質。專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比,結果發現,玉米中的維生素含量非常高,為稻米、小麥的5~10倍,而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如,甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1~2倍,“生命元素”硒的含量則高8~10倍,其所含有的17種氨基酸中,有13種高於普通玉米。

  2、鈣含量接近乳製品

  科學檢測證實,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣,6周後血壓能降低9%。玉米中的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、防止面板病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化,刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力。