蒜蓉蝦的可口好吃做法

　　蝦還具有補腎作用，能壯陽，幫助改善陽痿，早洩，性慾減退，頻尿等情況，也有助於產後的婦女分泌乳汁。 你喜歡自己動手做蒜蓉蝦?你知道如何做出可口好吃的蒜蓉蝦嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　大蝦、蒜，紅椒、生抽、香醋、蒸魚豉油、糖

　　做法

　　1、大蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦腳，用刀從蝦背部中間劃開，挑去泥腸;

　　2、蔥薑蒜，紅椒分別剁成細蓉裝入小碗裡，加生抽，香醋，蒸魚豉油，糖;

　　3、取淨鍋，倒入少許底油，燒至冒煙時澆在勻，澆在調料碗裡再調勻;

　　4、將處理好的調料填至蝦背的開口裡。入開水鍋中大火蒸6分鐘即可 有愛的~誘人~

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　　材料

　　鮮蝦500g，姜1塊，蒜3瓣，生抽，白糖

　　做法

　　1.鍋裡放油，冷油放進姜蒜末爆香

　　2.放蝦慢火煸炒至蝦變色

　　3.加入調料即可

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　　材料

　　基圍蝦500g，大蔥，生薑，蒜，乾紅辣椒，野山椒

　　做法

　　1、蝦去頭，背開邊去筋，過油後備用。

　　2、大蔥切條，生薑、蒜切末備用，準備乾紅辣椒、野山椒少許。

　　3、鍋內放植物油，燒熱後將大蔥爆香，然後將乾紅辣椒、薑末混合爆炒後，倒入過油後的大蝦，加少許料酒、食鹽、生抽、味精調味，再加少許高湯燜5分鐘左右，之後加入野山椒。

　　4、快裝盤的時候，加白糖少許，倒入蒜末翻炒均勻。

　　小訣竅

　　1、作料為了拍照裝盤，所以放的比較少。實際上500g蝦用的蒜末差不多有小半碗。

　　2、蒜末一定不可以早早的下鍋，否則蒜香味在高溫中容易蒸發掉。

　　3、用大蔥爆鍋底，也可以用洋蔥，但是大蔥味道沒有那麼刺激，可去蝦的腥味。

　　4、如果家裡有醪糟的，建議用醪糟代替料酒。現在好多的料酒已經不是釀造的，而是勾兌的，味道實在是不敢恭維;如果改用古越龍山的花雕倒是滿好，可惜成本太高~~~

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　　材料

　　原料：新鮮海蝦

　　調料：大蒜、鹽、橄欖油

　　做法

　　1、蝦洗淨，剪掉蝦槍和蝦鬚;

　　2、蝦背部剖開，去掉沙線，刀口深一些，把蝦儘量展平;

　　3、蒜去皮剁成蓉，加少許鹽和橄欖油調均勻後塞在蝦背裡;

　　4、把蝦碼放在盤子裡，水開後旺火蒸3-5分鐘即可;