豬蹄湯的做法大全

  豬蹄湯是老幼皆宜的健康食品,尤其還是一種美容抗衰老食品。下面是小編給你講一講。

  一、黃豆豬蹄湯的做法

  材料

  豬蹄一個,黃豆50克,蔥一根,姜一塊,料酒,鹽,胡椒粉。

  做法

  1、豬蹄切塊洗乾淨,黃豆提前浸泡上。

  2、鍋中放水,放入豬蹄和薑片、料酒,大火煮去豬蹄血水。

  3、撈出焯過水的豬蹄,洗乾淨。

  4、砂鍋內放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、薑片,一次性加入足量的水。

  5、開大火煮開,開蓋保持大火煮15分鐘。可有效揮發些醒味。然後用小火燉約1個半小時至湯汁白,放入鹽、撒入胡椒粉調味即可。

  二、花生豬蹄湯的做法

  材料

  豬蹄2瓣,花生100克,蔥、姜、料酒各適量,鹽少許

  做法

  1、豬蹄斬大塊,飛水,衝淨浮沫。

  2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時,放入飛過水的豬蹄、洗淨的花生、蔥、薑片、料酒,大火煮開,撇淨剩餘的浮沫,小火繼續煮兩三個小時。

  3、撒少許鹽調味,出鍋即可。

  三、薏米豬蹄湯的做法

  材料

  薏米,豬蹄,蔥,薑片,白胡椒粉,料酒,鹽

  做法

  1.將薏米洗淨,薑切片,小蔥挽結***如果用大蔥就切斷兒吧***

  2.豬蹄剁成塊狀,下沸水鍋裡焯一會,澇出用清水洗淨

  3.將薏米、豬蹄、蔥、薑片、料酒放入鍋中,加入適量的水,大火燒開後,改用小火煲至豬蹄熟爛。大約1.5至2小時

  4.加入鹽和胡椒粉調味即可。喝時撒些蔥花或香菜也不錯哦

  四、南瓜豬蹄湯的做法

  材料

  南瓜一塊,豬蹄一個,鹽,味精,薑片

  做法

  1.豬蹄治淨後斬成小塊飛水

  2.南瓜去皮洗淨,切成小塊

  3.將南瓜和豬蹄一起放入砂鍋中

  4.放入幾片姜

  5.加適量清水,大火煮沸後,改小火燉爛

  6.加入鹽,味精調味即可