蘿蔔泡菜有哪些不同的做法

　　蘿蔔泡菜爽口開胃，是很好的開胃菜。蘿蔔皮中含有豐富的鈣，可以一併食用。你知道好吃的蘿蔔泡菜要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦蘿蔔泡菜的幾種做法。

　　蘿蔔泡菜的好吃做法一

　　蘿蔔泡菜的材料

　　白蘿蔔3個，山芹菜40∼75公克，蒜泥300公克，蔥6支，姜泥40公克，糖3∼4大匙，魚露1又1/2大匙，鹽1/2大匙

　　蘿蔔泡菜的做法

　　1.白蘿蔔洗淨，去皮後切2公分方塊，撒上少許鹽拌勻醃2小時，瀝乾水分。

　　2.蔥及山芹菜洗淨切段備用。

　　3. 所有材料及調味料放入容器中揉拌均勻，密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。

　　蘿蔔泡菜的好吃做法二

　　蘿蔔泡菜的材料

　　白蘿蔔半條，鹽2中匙，韓式辣椒粉1大匙，細砂糖3中匙，蒜泥少許，白醋1中匙

　　蘿蔔泡菜的做法

　　1.白蘿蔔洗淨、去皮，切成長2公分、寬1公分的長條狀備用。

　　2.取一容器，放入作法1的白蘿蔔後，再放入鹽拌勻醃漬30分鐘，待流出蘿蔔汁液後再加入韓式辣椒粉、細砂糖、蒜泥、白醋一起混拌均勻，最後放入冰箱冷藏醃漬半天即可。

　　蘿蔔泡菜的好吃做法三

　　菜譜簡介 蘿蔔泡菜是韓國最常見的家常小菜，也是餐館裡必備的前菜。

　　蘿蔔泡菜的材料

　　白蘿蔔2根***約3-4斤***，鹽2湯匙，糖1湯匙，魚露3湯匙，紅椒粉3湯匙，切碎的大蒜1湯匙，切碎的姜1/2湯匙，蔥4根，切成5釐米

　　蘿蔔泡菜的做法

　　1.蘿蔔去皮切成2.5釐米左右的塊，然後放在一個大碗裡，加入鹽和糖混合。醃1小時。

　　2.把魚露、紅椒粉、大蒜末和姜放在一個小碗裡混好。

　　3.濾去白蘿蔔的水，然後把魚露混合物灑在蘿蔔上面，攪拌好。再加入蔥混合。

　　4.最後，把混合好的材料放進可密封的瓶子裡，在室溫下放1天，然後放進冰箱裡儲存。

　　蘿蔔泡菜的好吃做法四

　　蘿蔔泡菜的材料

　　主料：白蘿蔔***5個***，

　　輔料：細蔥***100g***，蒜***30g***，生薑***15g***，

　　調料：粗鹽***2/3杯***，蝦醬***3大勺***，辣椒粉***5大勺***

　　蘿蔔泡菜的做法

　　用料準備：

　　1.蘿蔔：洗乾淨後，葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿蔔大，請切4瓣，再均勻的放鹽。

　　2.細蔥：洗乾淨後，再切成4cm大小。

　　3.蒜、生薑：洗乾淨後，切成細片。

　　4.蝦醬：加一點水後，煮一下。

　　二、具體過程

　　1.把醃好的白蘿蔔再洗一遍後，去掉水份。

　　2.在大的容器裡放白蘿蔔後，放辣椒粉，再放其他蔥、蒜、生薑、蝦醬等佐料。

　　3.攪拌好的白蘿蔔放在密封盒裡，再用蘿蔔葉蓋好。

　　製作要點：

　　用麵粉煮成粥後，放到泡菜裡，這樣可以熟的快，但要儘快吃，因為很快變酸。

　　食用：

　　也可以在製作過程中，拿掉白蘿蔔的粗硬的葉子後，切成兩瓣，紅辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然後在粥裡放鹽、紅辣椒、蒜、生薑和適當的水。最後把攪拌好的白蘿蔔放在密封盒裡，然後放佐料湯放進去。