青菜肉絲麵的做法

　　青菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。你想自己動手做青菜肉絲麵嗎?接下來，小編跟你分享。

　　青菜肉絲麵的食材準備

　　青菜肉絲麵的具體做法步驟

　　1.豬肉切絲，加生抽和鹽，澱粉拌勻。

　　2.青菜洗淨。

　　3.鍋加熱後放油。

　　4.放入蒜和姜，幹辣椒爆鍋，放入肉絲炒散。

　　5.加入青菜葉。

　　6.放鹽，胡椒粉。

　　7.炒勻後盛出。

　　8.鍋中加水，燒開後下入乾麵條。

　　9.煮至麵條八成熟。

　　10.將炒好的肉絲和青菜倒入鍋中。

　　11.煮開後加入雞精。

   　青菜的藥用功效

　　降低血脂

　　青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為青菜性味寒涼、易傷脾胃，少許寒必溫緩和寒涼之性。能活血化瘀、散血消腫的作用，可用於孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。

　　解毒消腫

　　青菜中所含的植物激素，能增加酶的形成，

　　對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液迴圈、增強肝臟的排毒機制，對面板瘡癤、乳癰有治療作用。

　　寬腸通便

　　青菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便祕，預防腸道腫瘤。主治遊風丹毒、手足癤腫、乳癰、習慣性便祕、老年人缺鈣等病症。