如何挑選獼猴桃

  很多人都喜歡吃獼猴桃,但是不是所有人都懂得挑選獼猴桃,具體怎麼挑選好的獼猴桃呢?下面小編為你解答。

  獼猴桃的挑選方法

  1.看硬度

  一般在挑選獼猴桃的時候,建議選擇較硬的為佳,一般果實如何比較軟或者區域性較軟,是不建議挑選的,一般較軟的話,都是不經放,容易壞掉的。如果選了,回家後要馬上食用。

  2.看外表

  體型飽滿、顏色均勻、無傷無病的較好,透出隱約綠色者為好。表皮毛刺的多少,會因品種而異。同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種,那樣的話一般是激素用的要少一些。

  3.看大小

  小型果在口味和營養上並不遜色於大型果,所以不必一味追求大果,異常大的果實更不要選擇,有可能是使用了膨大劑的。

  4.看顏色

  建議挑選果皮呈黃褐色,有光澤的為佳,同時果皮上的毛不容易脫落為好,一般像這種型別的果實酸甜可口。

  5.聞香氣

  充分成熟的獼猴桃,質地較軟,伴有香氣,這是食用的適宜狀態。若果實質地硬,無香氣,說明沒有成熟。若果實很軟,或呈氣鼓鼓狀態,並有異味,是已過熟或腐爛的表現。

  獼猴桃的催熟方法

  獼猴桃的成熟需要幾天時間,很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟,不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。這樣,蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”,就會傳染獼猴桃,促進它變軟變甜。

  催熟後,用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近,如果感覺不再堅硬,按壓處有輕微.變形,但也不是很軟,就是最佳的食用狀態。

  催熟後,用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近,如果感覺不再堅硬,按壓處有輕微的變形,但也不是很軟,就是最佳的食用狀態。把它切開,用勺挖食,正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯後吃,它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

  吃獼猴桃的好處

  1、減肥

  奇異果高單位的膳食纖維不但可以促進胃腸蠕動,也可以增加飽足感,配合奇異果低熱量***僅有45卡洛里***的特性,是減重與兼顧營養的最佳選擇,對於夜貓族而言是均衡營養、維持體力的良方。

  紐西蘭的一項最新研究提示,吃個獼猴桃便可使上述狀況得到緩解。因為獼猴桃中特有的獼猴桃鹼可以加速消化,讓吃掉的蛋白質更易被吸收,這項研究發表在《食品與營養研究》上。

  人在吃掉獼猴桃後,胃蛋白酶的消化能力會增加,這也可能加快蛋白質在小腸內的吸收速度,從而讓身體對蛋白質的利用水平得到整體提升。而引起這種積極改變的原因,則來源於獼猴桃內天然產生的一種特殊的酶—獼猴桃鹼,它能讓蛋白質得到更快更全面的吸收。

  2、美顏

  愛美的現代人最在乎的維他命C,奇異果的含量超過了柳橙的2倍,每日營養建議攝取量高達230%,是一日所維他命C的2.3倍。維他命C是人體膠原的主要成分,不但可以增強人體活化細胞。

  促進新陳代謝,還是對抗壓力不可或缺的維生素。現代有許多人選擇補充維他命C片,輔大食品營養研究所教授陳雪娥建議,與其食用合成的藥品,不如多吃天然的奇異果。

  3、孕婦的營養品

  獼猴桃含有豐富的葉酸,葉酸是構築健康體魄的必需物質之一,能預防胚胎髮育的神經管畸型,為孕婦朋友解除後顧之憂。

  獼猴桃又被稱作為奇異果,獼猴桃除了有一個神奇的名字之外,還有著許多神奇的功效。尤其是對於女性而言,經常吃獼猴桃還有很多好處。如果你是一個十足的夜貓子,那麼你更加要多吃獼猴桃了,因為他可以為你補充整晚消耗掉的大腦營養哦。但是問題來了,雖然女性吃獼猴桃好處多,但是女性經期能不能吃獼猴桃呢?