胃癌食療健康的菜譜方法技巧推薦

　　對於胃癌病人來說，治療的過程是很折磨和痛苦的，這個時候，作為家人的你應該好好去製作一頓合適他的食材菜餚讓他食用調節心情外還可以調節病情，那麼有哪些製作方法呢?以下是小編為你整理的胃癌食療菜譜推薦，希望能幫到你。

　　胃癌食療菜譜推薦：蓴菜羹

　　材料

　　主料：蓴菜250克，鮮香菇15克，冬筍15克，

　　輔料：榨菜5克，

　　調料：鹽1克，香油1克

　　做法

　　1.先將香菇、冬筍、榨菜分別切成絲，備用。

　　2.香菇絲、冬筍絲、榨菜絲下清水鍋同煮，煮開後，將漂淨之蓴菜傾之，再煮沸時，可加鹽，出鍋後淋上麻油即成。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　1.蓴菜為地方名菜。

　　2.蓴菜性寒，味甘，葉的背面分泌一種類似瓊脂的粘液，含蛋白質、脂肪、多縮戊糖等成分，具有止嘔、止瀉痢、消炎解毒的功用。

　　3.現代醫學研究證明，此菜中含有抗癌物質，可治療胃癌，配用香菇作用更強。常用以治療胃痛、嘔吐、高血壓，以及癰疽、胃癌等症。

　　胃癌食療菜譜推薦：猴頭菇雞湯

　　材料

　　猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片

　　做法

　　1.猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗乾淨。雞放到沸騰的鍋裡焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗乾淨

　　2.雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡，一次加足冷水，燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味

　　小訣竅

　　猴頭菇是我國著名的食用、藥用真菌，素稱“蘑菇之王”，它與熊掌、燕窩、魚翅並列為四大名菜，自古以來被譽為“山珍”。猴頭菇是一種藥食兩用真菌，猴頭菌性平，味甘能利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱，國內已廣泛應用於醫治消化不良，胃潰瘍，十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統疾病。

　　胃癌食療菜譜日常生活飲食食譜的制定注意

　　一、少吃多餐

　　胃癌患者要避免吃得過飽或過飢的情況，這兩種情況對胃癌患者的病情都存在不好影響。假如吃得過飽，會導致胃竇部過度擴張，引起胃酸增加，酸性數量上增加會對胃造成傷害，從而加重病情。反之，也是一樣，都會對胃部造成傷害，因此，胃癌患者要儘量避免這兩種情況發生。胃癌患者可以根據自身的病情，除了常規的三餐外，可以吃含糖量較少的糕點和饅頭幹。特別是烤饅頭幹，因為其水分幾乎全部蒸發，澱粉也成了易消化的糊精，患者充分咀嚼吃進肚子後，可以中和胃裡的胃酸，從而減輕胃酸對胃部的刺激和腐蝕，有利於胃癌的治療。

　　二、蔬菜肉類要有選擇性

　　在蔬菜肉類選擇方面，要吃容易消化、含足夠熱量但量少、含蛋白質、含維生素A、或維生素B、或胡蘿蔔素的食物。比如：稀飯、幼麵條、軟米飯、豆漿、蘑菇等。要避免吃油煎、油炸的食物，和含粗纖維多的食物，例如：韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚乾等。要避免吃含鹽量高、刺激性強的食物，例如：醃製食物、辣味食物、生薑、酒等。同時，還不能吃過硬、過熱、過冷的食物，這些食物對胃部都會有一定的傷害。

　　三、宜多吃無渣食物

　　為避免大便乾燥,還需常吃些瓊脂,香蕉,蜂蜜等能潤腸的食物。

　　溫性提示：健康的飲食食譜不僅能補充人體營養，還能幫助胃癌患者的治療。因此，胃癌患者，想要恢復健康的身體，患者不僅要遵循醫生的叮囑，配合醫生的治療，也必須要從日常生活的點滴做起，制訂有助於疾病治療、抑制病情加劇的飲食食譜，同時還要多鍛鍊身體，增強抵抗能了。