鮮貝的家常做法有哪些

　　鮮貝的食用方式很多，我們可以根據自己的情況適當的新增輔助的材料，使得鮮貝更加的味美。你想知道鮮貝有哪些做法嗎?下面是小編給大家整理鮮貝的家常做法。

　　鮮貝的做法【1】

　　材料

　　鮮貝50公克，酪梨35公克，蕃茄35公克，檸檬20公克，洋蔥末5公克，橄欖油5cc，紅酒醋10cc，糖5公克，鹽3公克，義式香料2公克

　　做法

　　1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。

　　2.酪梨洗淨、切小塊;蕃茄洗淨、切小塊備用。

　　3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。

　　4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

　　鮮貝的做法【2】

　　材料

　　肉餡，餛飩皮，鹽，扇貝丁，韭菜，油，香油，醬油，紫菜，胡椒粉，蔥碎，蝦皮，雞精

　　做法

　　1.肉餡裡放鹽，植物油 ，香油 ，醬油等調好味。

　　2.放入切好的韭菜和扇貝，其實就是調餃子餡。

　　3.拿一張皮，放上餡，捲起來，兩端捏起來。

　　4.盆裡放入紫菜，蝦皮，蔥碎，胡椒粉，鹽，雞精，香油，醬油，醋等。

　　5.鍋裡燒開水，下鍋煮餛飩，煮好後連水倒入盆中。

　　鮮貝的做法【3】

　　材料

　　鮮貝400克，蒜瓣3粒，色拉油、鹽、辣椒醬、紅葡萄酒、白胡椒粉、麵粉各適量。

　　做法

　　1、鮮貝洗淨，瀝乾水分。蒜仔去皮，切片，加色拉油拌勻，放在鮮貝上。

　　2、將鮮貝放在包有錫紙的烤盤上，放入烤箱用180℃烤10分鐘，取出盛入盤中。

　　3、炒鍋加入奶油燒熱，下蒜片爆香，加入鹽、辣椒醬、白胡椒粉、白葡萄酒調味炒勻，澆在鮮貝上即可。

　　鮮貝的做法【4】

　　材料

　　仙乾貝300公克，蛋黃2顆，巴西里末少許，咖哩粉1大匙，麵粉2大匙，奶油2大匙，鮮奶1/2杯，鮮奶油2大匙，鹽1小匙，胡椒粉少許

　　做法

　　1.***鍋內放入2大匙奶油，放入麵粉、咖哩粉炒勻，再倒入鮮奶、鮮奶油、蛋黃、鹽、胡椒粉拌勻，慢慢煮成濃稠狀。

　　2.***將鮮乾貝放到扇貝貝殼中，淋上醬汁，再放入烤箱，以180℃溫度烘烤15分鐘後取出，最後撒上巴西里末即可。

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