鮮貝的家常做法有哪些

  鮮貝的食用方式很多,我們可以根據自己的情況適當的新增輔助的材料,使得鮮貝更加的味美。你想知道鮮貝有哪些做法嗎?下面是小編給大家整理鮮貝的家常做法。

  鮮貝的做法【1】

  材料

  鮮貝50公克,酪梨35公克,蕃茄35公克,檸檬20公克,洋蔥末5公克,橄欖油5cc,紅酒醋10cc,糖5公克,鹽3公克,義式香料2公克

  做法

  1.取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。

  2.酪梨洗淨、切小塊;蕃茄洗淨、切小塊備用。

  3.取一碗,擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。

  4.取盤,依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝,再將作法3的醬汁淋上即可享用。

  鮮貝的做法【2】

  材料

  肉餡,餛飩皮,鹽,扇貝丁,韭菜,油,香油,醬油,紫菜,胡椒粉,蔥碎,蝦皮,雞精

  做法

  1.肉餡裡放鹽,植物油 ,香油 ,醬油等調好味。

  2.放入切好的韭菜和扇貝,其實就是調餃子餡。

  3.拿一張皮,放上餡,捲起來,兩端捏起來。

  4.盆裡放入紫菜,蝦皮,蔥碎,胡椒粉,鹽,雞精,香油,醬油,醋等。

  5.鍋裡燒開水,下鍋煮餛飩,煮好後連水倒入盆中。

  鮮貝的做法【3】

  材料

  鮮貝400克,蒜瓣3粒,色拉油、鹽、辣椒醬、紅葡萄酒、白胡椒粉、麵粉各適量。

  做法

  1、鮮貝洗淨,瀝乾水分。蒜仔去皮,切片,加色拉油拌勻,放在鮮貝上。

  2、將鮮貝放在包有錫紙的烤盤上,放入烤箱用180℃烤10分鐘,取出盛入盤中。

  3、炒鍋加入奶油燒熱,下蒜片爆香,加入鹽、辣椒醬、白胡椒粉、白葡萄酒調味炒勻,澆在鮮貝上即可。

  鮮貝的做法【4】

  材料

  仙乾貝300公克,蛋黃2顆,巴西里末少許,咖哩粉1大匙,麵粉2大匙,奶油2大匙,鮮奶1/2杯,鮮奶油2大匙,鹽1小匙,胡椒粉少許

  做法

  1.***鍋內放入2大匙奶油,放入麵粉、咖哩粉炒勻,再倒入鮮奶、鮮奶油、蛋黃、鹽、胡椒粉拌勻,慢慢煮成濃稠狀。

  2.***將鮮乾貝放到扇貝貝殼中,淋上醬汁,再放入烤箱,以180℃溫度烘烤15分鐘後取出,最後撒上巴西里末即可。

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