蒜蓉扇貝的好吃做法推薦

  蒜蓉扇貝是一道深受大眾喜愛的蒸菜,是以扇貝,粉絲,蒜蓉為主料製作的。你知道好吃的蒜蓉扇貝要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃蒜蓉扇貝的做法。

  蒜蓉扇貝的好吃做法一

  蒜蓉扇貝的材料

  扇貝6只,粉絲,大蒜,料酒

  蒜蓉扇貝的做法

  1、清潔扇貝,把所有黑色部分去除,再用流動水沖洗乾淨,扇貝殼刷乾淨

  2、用少許料酒、鹽將扇貝肉醃一會,同時泡粉絲,蒜切碎或壓泥

  3、鍋中倒少許油,油熱後倒入蒜蓉炒出香味即盛出

  4、泡軟的粉絲擺在貝殼上,再放上醃好的貝肉,再放上蒜蓉

  5、用蒸魚豉油兌一點點水拌勻,淋在每個扇貝上

  6、開水鍋蒸5-6分鐘

  7、喜歡辣的,還撒了些剁椒在其中兩個上

  蒜蓉扇貝的好吃做法二

  蒜蓉扇貝的材料

  原料:蒜1顆,扇貝6個

  調料:橄欖油適量,料酒1小匙,鹽適量

  蒜蓉扇貝的做法

  1,將蒜去皮後壓成蒜蓉。

  2,鍋裡放少許橄欖油。

  3,倒入蒜末,小火煸香,加入鹽和料酒炒均勻關火。

  4,將扇貝清洗乾淨,放入盤子中。

  5,將炒好的蒜蓉均勻的倒入扇貝上。

  6,上鍋蒸約10分鐘左右。

  7,蒸好後撒少許蔥花裝飾即可。

  蒜蓉扇貝的小訣竅

  1,蒜蓉如果沒有工具,可以用刀切成碎末。

  2,將蒜蓉炒香會比較好吃。

  3,也可以出鍋後,在蔥花上淋上少許熱的橄欖油。

  蒜蓉扇貝的好吃做法三

  蒜蓉扇貝的材料

  5人份:扇貝5個,蔥,姜,蒜,青紅辣椒,豆豉,粉絲,鹽,鮮醬油,胡椒粉

  蒜蓉扇貝的做法

  1、在每個洗淨的貝殼內分別加入少許鹽,料酒,胡椒粉醃製30分鐘,倒去貝克內水份。

  2、醃貝殼的時間正好可以將蔥薑蒜切成極細的末子,將青椒紅椒也切成極小的丁。3、起油鍋,煸炒蔥薑蒜青紅椒末片刻,再加入豆豉略炒。

  4、盛入碗內,再將鮮醬油加入這些炒好的東東里面,做成汁水備用。

  5、將泡好的粉絲放入汁水,拌勻,將這些粘有汁水的粉絲整理成形,分別放在每個扇貝上。

  6、最後,將剩下的汁水,連同豆豉蔥薑末等分別加在扇貝上。

  7、下面,就該蒸熟扇貝了。上氣後,放入扇貝,大火蒸至7分鐘時,加入蔥末及淋上香油,繼續蒸3分鐘,關火。

  8、呵呵,下面,就是將扇貝換個乾淨的盤子盛,這樣比較漂亮。

  蒜蓉扇貝的小訣竅

  買扇貝的時候選擇比較壯壯的,這樣肉比較多,好吃,選擇殼比較整齊的,因為這樣比較好看***。請賣家幫忙處理好扇貝。回家後,用細鋼絲球洗淨扇貝的一面,然後去掉另外一邊的殼***這很容易的,輕輕一掰就可以了***。注意咯,最好一直保留貝肉在殼上。

  蒜蓉扇貝的好吃做法四

  蒜蓉扇貝的材料

  鮮扇貝6只,粉絲1把,大蒜4瓣,紅菜椒10g,料酒2茶匙***10ml***,生抽3茶匙***15ml***,芝麻香油1茶匙***5ml***,水蔥若干

  蒜蓉扇貝的做法

  1、將鮮扇貝從殼上完整的挖下,用流動水沖洗乾淨,並瀝淨水分;扇貝殼用刷子刷乾淨,備用。

  2、粉絲用溫水泡軟;大蒜、紅菜椒和水蔥洗淨,分別切成細碎。

  3、料酒、生抽和芝麻香油混合調成料汁,待用。

  4、取扇貝殼先放上泡好的粉絲,再放上洗淨的扇貝,澆上一茶匙的料汁,撒上大蒜碎、紅菜椒碎和水蔥碎,放入美的微波爐的食神蒸霸中高火蒸15分鐘,取出即可。