辣炒蛤蜊的正宗美味做法

　　蛤蜊素有“天下第一鮮”、“百味之冠”的稱號。辣炒蛤蜊十分美味，想到就已經流口水了。下面是小編為你整理的，不放一起動手試試吧!

　　辣炒蛤蜊食材準備

　　1.首先將姜切絲、青椒斜刀切圈、紅尖椒斜刀切圈、蔥白切段、幹辣椒切節。

　　2.鍋中倒入清水，下入蛤蜊，煮至殼張開後撈出。

　　3.鍋中倒入油，下入薑絲煸炒數秒，加入幹辣椒，下入青椒、紅椒，翻炒後，加入辣椒醬，將蛤蜊倒入鍋中，均勻翻炒。

　　4.接著淋入適量料酒、生抽調味，加入少許鹽、少許白糖，最後加入蔥段，翻炒收汁就製作完成啦。

　　降低膽固醇:蛤蜊肉富含牛磺酸,能有效降低血液中的膽固醇,抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。

　　清爽宜人,解除煩惱:人們在食用蛤蜊和貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

　　化痰軟堅,敞結:蛤蜊可用於輔助治療喘咳痰多,胃及十二指腸潰瘍,崩漏,帶下,燙傷,水腫,痰積,痔瘡、淋巴結腫大、甲狀腺腫大等。

　　滋陰潤爆:蛤蜊可用於五臟陰虛消渴、納少、乾咳、失眠、腰痠、目乾等病症的調養和輔助治療,有很好的潤燥止渴作用。肺結核陰虛者可用蛤蜊肉同淡菜燉食。

　　利尿消腫:蛤蜊能排除體內多餘水分,幫助排尿,緩懈水腫症狀。

　　促進發育,改善氣血:蛤蜊中富含鐵,可預防和輔助調理因缺血而導致的貧血,促進發育,幫助面板改善血色。

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