絲瓜炒蛋好吃做法

  絲瓜藤味苦性涼,有通筋活絡,祛咳鎮痰的作用。絲瓜味甘性平,有清熱解毒,利尿消腫的作用。你知道如何做出可口好吃的絲瓜炒蛋嗎?下面就讓小編給你介紹講一講怎麼做出好吃的絲瓜炒蛋?

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  絲瓜炒蛋材料

  絲瓜一根,雞蛋2個,幹枸杞幾粒

  絲瓜炒蛋做法

  1、雞蛋打散, 幹枸杞泡水

  2、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出

  3、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊

  4、再次將鍋燒熱, 點少許油, 下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出鍋前勾薄芡,關火後加鹽拌勻即可

  5、絲瓜從入鍋到加雞蛋到出鍋,一共約一分鐘就可以了。

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  絲瓜炒蛋材料

  主料:絲瓜250克,雞蛋150克,

  調料:植物油15克,香油3克,鹽3克,味精2克,大蔥3克

  絲瓜炒蛋做法

  1.將雞蛋磕入碗內,加少許精鹽攪打均勻;

  2.絲瓜去皮,洗淨切成滾刀塊;

  3.炒鍋注油燒熱,下入蔥段熗鍋,爆出香味,放入絲瓜炒熟,倒入蛋液翻炒,加入精鹽攪勻,淋入香油,撒入味精即可。

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  絲瓜炒蛋材料

  原料:絲瓜,雞蛋

  調料:油,鹽,料酒,蔥花

  絲瓜炒蛋做法

  1、將雞蛋2-3顆,加入小量食鹽、料酒,攪拌均勻備用。

  2、將絲瓜去皮切片或切丁備用。

  3、猛火將炒鍋加熱入油,待油溫升高,倒入雞蛋炒熟,盛碗備用。

  4、猛火將炒鍋加熱入油,待油溫升高,倒入絲瓜炒熟,加入已熟雞蛋同炒後按個人口味加入鹽、蔥花翻炒一小會兒即可起鍋食用

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  絲瓜炒蛋材料

  雞蛋 絲瓜 蘑菇 黑木耳 小蔥末 油鹽

  絲瓜炒蛋做法

  1 準備好原材料;

  2. 雞蛋打入碗中, 加入適量的鹽;

  3. 攪打均勻;

  4. 燒熱鍋, 放入少許油, 倒入雞蛋液進去;

  5. 煎熟後鏟成小塊後盛出;

  6. 再鍋中倒入適量的油, 下入絲瓜翻炒;

  7. 翻炒幾下後加入蘑菇繼續翻炒;

  8. 再放入黑木耳翻炒;

  9. 最後倒入炒好的雞蛋,翻炒幾下後加入鹽調味;

  10. 盛入碗中, 撒上小蔥末。

  絲瓜炒蛋小訣竅

  1. 雞蛋先加入點鹽調味後打散, 倒入加入油的鍋中, 定型後立即用筷子劃散, 就可以盛出;

  2. 鍋中再倒入點油,先下入絲瓜翻炒,再依次加入蘑菇、黑木耳和雞蛋,因為絲瓜和蘑菇中都含有水分,所以沒有再加入水;不過喜歡湯汁多點的朋友可以在炒的過程中適量加入點水;

  3. 以絲瓜被炒得快呈現透明色就可以了, 最後加入鹽等調味。