烹飪麵點的方法與技巧有哪些需把握

　　好吃的麵點是需要把握好一定的方法的，但是有時我們卻是還沒掌握好方法就去製作，這樣可能就會做出來不好吃，那麼你知道有哪些烹飪麵點的方法嗎?以下是小編為你整理的烹飪麵點的方法，希望能幫到你。

　　烹飪麵點的方法

　　奶味香蕉蛋羹

　　原料：

　　香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。

　　做法：

　　1、香蕉去皮用勺子壓成泥;

　　2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻;

　　3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻;

　　4、蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。

　　火腿番茄乳酪雞蛋卷

　　做法：

　　1、雞蛋打成蛋液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，乳酪片切絲，番茄洗淨去皮切小丁;

　　2、油熱入火腿絲，番茄丁翻炒，炒軟後盛出;

　　3、平底鍋燒熱轉中小火入蛋液，旋轉鍋子攤成蛋餅;

　　4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時，鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲，馬上用鏟子捲成卷即可。

　　烹飪好吃麵點的竅門

　　蘋果蛋餅

　　原料：

　　蘋果2個，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量

　　做法：

　　1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌;

　　2、將蘋果去核，切成花片;

　　3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎;

　　4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟後再翻轉煎，然後裝盤。

　　DIY蛋黃焗南瓜

　　做法：

　　1、南瓜削皮去籽，切長條;

　　2、滾水裡放點鹽，南瓜條下水煮熟，撈出控水;

　　3、鍋裡倒少許油，放入鹹蛋黃，拿鏟背順時針推攪，油溫不要過熱;

　　4、蛋黃炒碎後，把濾好水的南瓜條倒進翻炒，使南瓜條均勻蘸滿鹹蛋黃;

　　5、最後出鍋裝盤，撒少許香菜點綴即可。

　　烹飪好吃麵點的技巧

　　法式巧克力吐司

　　材料：

　　白吐司2片，鮮奶200cc，雞蛋2個，細砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精數滴，巧克力醬適量，奶精適量，碎巧克力適量

　　做法：

　　1、先將鮮奶、蛋、細砂糖打勻，再加入香草精拌勻即為蛋汁;

　　2、將吐司浸泡在蛋汁中，讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成狀態;

　　3、將奶油放入平底鍋中加熱融化，接著放入吐司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火;

　　4、將煎好的法式吐司放入盤中，先淋上巧克力醬，再淋上奶精，最後撒上碎巧克力即可。

　　腰帶吐司卷

　　材料：

　　白吐司4片，馬鈴薯1個，紅蘿蔔1條，青豆仁20公克，蘋果1/4顆，起司片4片，美奶滋適量

　　做法：

　　1、馬鈴薯蒸熟，搗成泥狀;紅蘿蔔切丁煮軟;青豆仁先汆燙再泡冷水，以維持色澤鮮綠;

　　2、蘋果洗淨，連皮切成小丁;起士片全部對切成兩半備用;

　　3、將馬鈴薯泥、紅蘿蔔丁、青豆仁、蘋果丁及美奶滋混拌均勻，做成內餡備用;

　　4、取片白吐司，鋪上作法3中的內餡，再依照卷壽司的方式將土司捲起，最後將起士片圍在土司卷的中央做為腰帶即可