淡奶油海綿蛋糕要怎麼做
奶油,其實就是牛奶中的脂肪成分,一般用作蛋糕的點綴。好吃的淡奶油海綿蛋糕應該要怎麼做呢?接下來,小編跟你分享淡奶油海綿蛋糕的家常做法。
淡奶油海綿蛋糕的製作食材
淡奶油海綿蛋糕的做法步驟
1.準備好材料,海綿小蛋糕和淡奶油
2.淡奶油裡面加入糖裡面
3.用電動打蛋器中速攪打
4.打到出現比較結實的花紋即可
5.裱花帶裡面放入花嘴,再把奶油裝進去
6.擠在小蛋糕上面
7.撒上裝飾糖珠就完成了!
挑選淡奶油的方法
淡奶油比較常見的品牌為安佳,總統,鐵塔,雀巢,藍風車,紫風車等。購買時注意保質期限即可。正常的淡奶油應該是濃濃的奶香,如果味道發酸發苦,否則說明已經變態,不可食用。
淡奶油的儲存方法
除雀巢外,所有淡奶油均需冷藏儲存,在運輸過程中也要冷藏儲存,以免凝固。
雀巢可在28度以下室溫儲存,所有的淡奶油都不能冷凍儲存,冷凍後的淡奶油性狀改變,難以打發使用。
開啟包裝的淡奶油應在7日內使用完畢,如果無法短時間內使用完,在使用時,應在利樂包邊角處剪一個小口,倒出需要量的奶油後,用酒精棉球擦拭盒口,然後用錫紙包好,用長尾夾夾緊後,置於冰箱最裡側冷藏儲存,並儘快使用完畢。
也可將其倒入保鮮袋中,擠出空氣紮緊後,密封避光冷藏儲存。
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