韭菜怎麼做好吃

　　韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食慾的作用,下面是關於韭菜的幾種做法，希望能幫到你。

　　1、韭菜做法之韭菜炒雞蛋

　　韭菜100克左右,洗淨切碎,與雞蛋二個同放鍋內,用油鹽炒熟食用。有溫中養血,溫腎暖腰膝作用。對於腎虛腰膝痠痛,腎虛寒性哮喘,腎虛陽痿,遺精等症有良好輔助治療功效。

　　2、韭菜做法之韭菜炒綠豆芽

　　放油燒熱後用生薑絲熗鍋,倒入綠豆芽翻炒至斷生,加少許精鹽,翻鍋即盛起。最後再把炒鍋重新上火,放植物油,待油燒至七成熱,用精鹽熗鍋,立即倒入韭菜急炒幾下,再倒入綠豆芽,加味精,迅速翻炒幾下,出鍋裝盤即成。功效是散瘀解毒,調和臟腑。適用於貧血、疲勞綜合徵、習慣性便祕等症。

　　3、韭菜做法之韭菜炒鮮蝦

　　鮮蝦炒熟後去殼,再將切好的韭菜同放鍋內炒熟,放入適量白酒和食鹽調味食物。有壯陽益精,補虛健胃作用。適用於腰膝無力,陽痿遺精,盜汗,遺尿等症。

　　4、韭菜做法之韭菜煮蛤肉

　　蛤蜊肉250克左右,先下鍋煮熟,後下韭菜同煮,調味食用。有滋陰健胃,止消渴作用。適用於陰虛盜汗,糠尿病。

　　5、韭菜做法之核桃仁炒韭菜

　　核桃仁60克,先用香油炸黃,然後將洗淨切成小段的韭菜150克加油鍋內與核桃肉同炒熟,加適量食鹽調味食用。有補腎、壯陽、固精、暖腰膝作用。適用於腎虛陽痿,腰膝冷痛,遺精夢洩,夜多小便等症。

　　6、韭菜做法之韭菜炒淡菜

　　淡菜用熱水浸泡30分鐘,待軟後,用清水洗淨,備用。再將韭菜去雜,洗淨後碼齊,切成3釐米長的小段,待用。然後把炒鍋置火上,加植物油用大火燒至七成熱,放入淡菜急火煎炒片刻,烹入料酒,最後再把韭菜段放入,不斷翻炒,待淡菜熟爛,韭菜變色呈熟軟狀,加精鹽、味精各適量,拌勻調味即成功效是補益肝腎,益精養血,補虛降糖。適用於糖尿病、性慾低下等症狀。