桂花糖藕的做法怎麼做好吃

　　桂花糖藕是江南地區特色傳統小吃， 桂花糖藕要怎麼做才好吃呢?桂花糖藕的做法又有哪些呢?下面是小編精心為你們整理的關於桂花糖藕的做法大全的相關內容，希望你們會喜歡!

　　桂花糖藕的做法1

　　材料：蓮藕1節、糯米1小碗、冰糖1大把、幹桂花少許、蜂蜜少許。

　　製作過程：

　　1、提前1小時將糯米泡軟備用;

　　2、將藕洗淨後削去外皮，從藕的一端1釐米處將藕慢慢切開，切下來的藕節不要扔掉;

　　3、將泡好的糯米填入藕洞中，介紹一個比較好用的辦法：取1個裱花袋，剪一個小口，將裱花嘴塞入到藕洞中，將米倒入裱花袋中，用筷子或者是竹籤將米填入藕洞內直到滿為止;

　　4、插幾根牙籤在藕的切口處，然後將剛才切下的藕節蓋在牙籤另一端使之與其重合;

　　5、將封口的蓮藕放入一個可容納的大鍋內，放入冰糖，倒入適量清水漫過蓮藕蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中火煮約1個小時;

　　6、將煮好的蓮藕撈出切片，撒上少量幹桂花後澆上蜂蜜就可以了;

　　桂花糖藕的做法2

　　主料：蓮藕600克、糯米100克;

　　調料：桂花醬15克、白砂糖120克、澱粉***豌豆***30克;

　　1、蓮藕洗淨去皮，依節切開，作為蓋子備用;

　　2、糯米洗淨，使之乾燥，灌入蓮藕的洞內，輕輕地敲打糯米，把糯米填滿洞中，蓋上鍋蓋，並以3根牙籤固定;

　　3、取一微波壓力鍋，放入蓮藕，加水沒過蓮藕再蓋上蓋子，以高火煮30分鐘，將汁液倒去，至涼後，再加入桂花醬、白糖、水，用高火煮10分鐘後，再以中火煮30分鐘，取出蓮藕，切0.5釐米厚的圓片裝盤;

　　4、倒出汁液，加入幹澱粉、水拌勻，以高火煮3分鐘，淋上蓮藕上即可。

　　桂花糖藕的做法3

　　主料：蓮藕、糯米

　　輔料：桂花、牙籤、糖、麥芽糖、冰糖。

　　製作過程：

　　1、蓮藕洗淨刮皮，任意一頭2\8處用刀切開，小塊留做帽蓋，糯米挑去雜質，塞入大塊蓮藕孔內，塞9分滿***不能塞太滿糯米熟了會發大的***。

　　2、將小塊藕蓋在蓮藕上，多用幾根牙籤戳牢;

　　3、將塞好糯米的藕放入鍋中，加糖、桂花、麥芽糖 、冰糖、水，水漫過蓮藕用大火燒開轉小火燒90分鐘。

　　4、將燒好的糖藕放涼，用刀切片放碟中，澆上湯汁便成