蒜蓉蒸排骨的做法
排骨是很多人比較喜愛吃的,排骨的營養價值很高,常吃排骨對滋補身體有著很好的幫助。平時生活中你會做蒜蓉蒸排骨嗎?下面是小編給大家整理。
蒜蓉蒸排骨的食材準備
蒜蓉蒸排骨的具體做法步驟
1.排骨提前用清水浸泡半小時,期間多次換水,蒜蓉、薑絲。
2.排骨放大碗裡下入蒜蓉、薑絲、鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒攪拌勻。
3.最後放入生粉拌勻醃1小時
4.排骨醃好放入蒸盤
5.用保鮮膜包住,用牙籤扎幾個小孔好排氣。
6.水開蒸盤上鍋
7.蓋好蓋中大火蒸20分鐘
8.時間到關火虛蒸3至5分鐘即可
9.出鍋撒入蔥花,成品。
蒜蓉蒸排骨的營養價值
補中益氣
中醫認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補中益氣的作用。
滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。
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