綠豆粥怎麼煮才最好吃

　　綠豆粥比較適合夏季喝，因為夏季天氣熱、乾燥，容易上火，喝碗綠豆粥你會感覺舒暢清爽很多，因為綠豆粥有清熱益氣、消暑解毒的功效，食物中毒者可以喝碗綠豆粥緩解毒性，如果中毒不深的話，是可以清除毒素的。現在，就來學習一下綠豆粥的做法吧!

　　綠豆粥的做法?綠豆粥怎麼煮好吃?

　　綠豆粥比較適合夏季喝，因為夏季天氣熱、乾燥，容易上火，喝碗綠豆粥你會感覺舒暢清爽很多，因為綠豆粥有清熱益氣、消暑解毒的功效，食物中毒者可以喝碗綠豆粥緩解毒性，如果中毒不深的話，是可以清除毒素的。另外綠豆粥對於熱痢、痘毒、熱渴和熱腫都有一定的效果。

　　1.營養價值

　　綠豆含有多種營養物質，如蛋白質、維生素、鐵、磷、鈣、無機鹽等，盛夏時節，人的汗腺擴張，特別是戶外工作或者運動時，水份流失巨大，破壞體內電解質平衡，綠豆煮粥或者煮湯不僅能補充水份、消暑止渴，綠豆含有的無機鹽還能平衡電解質，另外綠豆對於解毒功效顯著。

　　2.做法步驟

　　第一步：將大米洗淨後，用清水浸泡30分鐘，同時將綠豆洗淨，加水浸泡4小時。

　　第二步：同時將綠豆和大米放入鍋中，加大量清水，用大火煮，水煮開後，調至小火慢熬，熬到大米和綠豆都開花至爛熟以後即可關火。

　　第三步：蓋好鍋蓋，燜10分鐘左右，味道最佳，最後根據自己的口味加糖或者加其他調料即可食用。

　　3.如何儲存

　　夏季天氣炎熱，綠豆粥不易儲存，所以最好不要煮的太多，煮好之後立即食用。如果實在有多餘的又不捨得仍，就不要加糖或者加其他調料，否則會加速變質，只需將要吃的部分單獨加調料即可，另外部分一定要等其冷卻後加上保鮮膜再放入冰箱儲存，建議還是儘量當天食用，否則會生長出有害微生物，最多3天就會酸掉無法食用。

　　【識飲識食】九款綠豆粥做法，讓夏季吃綠豆好處多多!!

　　杏仁綠豆粥

　　原料：大杏仁片10克，粳米50克，綠豆20克，糖3茶匙，水6杯。

　　做法：

　　1、將淘洗乾淨的粳米和綠豆加入適量水煮沸，再以慢火煮爛。

　　2、撒上杏仁片，加白糖少許調勻晾涼食用，並可用剪刀將杏仁分成小塊。

　　功效及禁忌：清熱解毒、祛暑止渴。

　　翠花綠豆粥

　　原料：西瓜皮200克，綠豆1杯，白木耳7.5克，冰糖2大匙。

　　做法：

　　1、西瓜皮洗淨，刮除紅肉，削除綠皮，切小塊;綠豆洗淨，泡水1小時;白木耳洗淨，搜好生活公眾號：haoshenghua-888關注!可加個人微信：hshwx2 交流!泡軟，去除硬蒂，切小朵備用。

　　2、鍋中倒入4杯水，放入綠豆及白木耳煮開，轉小火煮至軟爛，加西瓜皮及冰糖再煮1~2分鐘即可。

　　功效及禁忌：清血、解熱、排毒，能有效改善血濁引發的膚色晦黯及預防因日晒所造成的斑點，並能消除青春痘。不過同時有整腸的瘦身效果，腹瀉時最好不要飲用。

　　綠豆山藥湯

　　原料：綠豆半斤，山藥4兩，冰糖2大匙

　　做法：

　　1.綠豆洗淨，山藥剝皮切丁。

　　2.綠豆加4碗水煮，大火開後轉小火煮約20分鐘後，新增山藥，待山藥熟後，加冰糖調味即可。

　　功效：解毒清熱、優化面色黃及痘疹、潤澤容顏。

　　綠豆百合菊花粥

　　原料：綠豆150g、百合30g、菊花10g***用普通的幹杭菊即可***、冰糖。

　　做法：

　　1.綠豆、百合、菊花洗淨，綠豆和百合用清水泡20分鐘。

　　2.把所有材料入鍋，加三分之二鍋的水。

　　3.先大火煮開，再改小火煲一個小時20分左右即可，煲的時間久一點是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺，冰凍起來飲用也更愜意。

　　特點：由於加了百合，湯裡有股自然的清甜，加上菊花的香味，這款夏日清火粥一定會讓你胃口大開。

　　薏仁綠豆粥

　　原料：薏仁、綠豆、蜂蜜

　　做法：

　　1.將薏仁與綠豆浸泡一夜。

　　2.將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時。

　　3.將煮好的粥連湯帶水一起放進攪拌機，打成糊。

　　4.等冷卻到四十度以下後，加入蜂蜜即成。

　　小米枸杞綠豆粥

　　原料：小米、枸杞、綠豆

　　做法：

　　1.提前一小時用溫水泡綠豆後，

　　2.洗淨下鍋煮約40分鐘，

　　3.把洗好的小米下鍋，一起煮20分鐘，

　　4.然後將洗淨的枸杞下鍋煮約5分鐘，

　　5.即可成養胃清火又美味營養的小米枸杞綠豆粥。

　　綠豆小米粥

　　原料：綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g

　　做法：

　　1.綠豆洗淨，浸泡2小時以上，小米，大米，糯米放一起洗淨。

　　2.把所有原料放入鍋內，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘。

　　3.期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底。

　　4.關火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。

　　海帶綠豆湯

　　原料：海帶100克、綠豆100克、豬脛骨200克、鹽10克。

　　做法：

　　1.把海帶洗淨、泡發、切絲;綠豆洗淨，去雜質;豬脛骨捶破。

　　2.把海帶、綠豆、豬骨、鹽放入燉鍋內，加水500毫升，用大火燒沸，再用文火燉煮l小時即成。

　　功效：補肝腎，益精血，解藥毒。

　　綠豆蜜爽奶茶

　　原料：綠豆、綠茶、蜂蜜、陳皮

　　做法：

　　1.先煮綠豆湯，10分鐘即可;

　　2.盛出綠豆湯泡綠茶，然後待冷卻後加入牛奶和蜂蜜;

　　3.繼續新增清水煮綠豆，水開後，放入陳皮;

　　4.煮到綠豆開花，將綠豆晾涼，撈出適量放入2料中;

　　5.冰鎮後飲用，冰爽可口。

　　提示：

　　1.泡綠茶時，綠豆湯一定要清，口感和色彩會比較好;

　　2.喝奶茶時最好使用喝珍珠奶茶用的吸管。

　　功效：冰爽解渴，清熱解毒，消暑降溫

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