美味的蝦皮炒雞蛋做法

　　蝦皮其實還有一種重要的營養物質---蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑，又叫超級維生素E。蝦皮炒雞蛋有哪些好吃的做法呢?下面，小編來為你介紹。

　　蝦皮炒雞蛋的做法【1】

　　材料

　　海蝦米一把，雞蛋***婆婆特意從老家帶來的土雞蛋***兩個，水發木耳　　　若干，大蔥一截，香菜2棵，色拉油、，鹽

　　做法

　　1.木耳洗淨撕成塊;蝦皮洗淨捏去水份;雞蛋打碗裡攪散;蔥切碎、香菜切段。

　　2.煎雞蛋，煎好之後盛出備用。

　　3.繼續熱鍋倒油，下蔥碎、蝦皮翻炒約1分鐘。

　　4.接著倒入木耳翻炒半分鐘，加少許清水悶約1分鐘。

　　5.再將煎好的雞蛋和香菜下鍋，加鹽，翻炒均勻即可出鍋。

　　蝦皮炒雞蛋的做法【2】

　　菜譜簡介 絲瓜中含防止面板老化的B族維生素 增白面板的維生素C等成分，能保護面板、消除斑塊 使面板潔白細嫩，是不可多得的美容佳品

　　材料

　　原料：絲瓜，雞蛋，蝦皮

　　配料：蔥，蒜，八角，香菜

　　做法

　　1：絲瓜颳去硬皮洗淨，切菱形片

　　2：蔥切圈，蒜切片，香菜切段，雞蛋打散，炒成蛋碎

　　3：底鍋熱油放八角，蔥花，蒜片爆香

　　4：倒入蝦皮稍炒一回，再放入絲瓜翻炒

　　5：將炒好的雞蛋碎倒入鍋內，加鹽調味，灑香菜出鍋即可

　　蝦皮炒雞蛋的做法【3】

　　材料

　　韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖

　　做法

　　1.韭菜摘去老葉，洗淨切成1cm長的碎。蝦皮洗淨瀝乾。雞蛋加適量鹽調味，用筷子打散

　　2.在打散的雞蛋中加一點白砂糖

　　3.在打散的雞蛋中加幾小勺水

　　4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻

　　5.鍋子燒熱，放油燒至大約7成熱

　　6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結的時候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續翻炒一會兒，蛋液完全凝固即可出鍋

　　蝦皮炒雞蛋的做法【4】

　　材料

　　【原材料】

　　** 雞蛋2個、豆腐150克、蝦皮30克、小蔥2根。

　　【調味料】

　　** 植物油20ML、鹽、白胡椒粉少量。

　　做法

　　1：將蝦皮沖洗幾遍，用水泡一小會兒。

　　2：雞蛋打入碗中，加入蔥花、擠幹水分的蝦皮，再加入鹽和白胡椒粉。

　　3：豆腐切塊入開水鍋中焯1-2分鐘。

　　4：撈出切小丁入雞蛋碗中拌勻。

　　5：鍋入植物油燒熱，下入雞蛋豆腐。

　　6：中火翻炒1-2分鐘至幹香即可。

　　小訣竅

　　1、蝦皮洗淨後要擠幹水分入雞蛋碗中炒制會更有風味。另外蝦皮有鹹味，所以注意控制鹽的用量。

　　2、豆腐焯制時加點鹽會讓其更有韌性

　　炒雞蛋做法