生牛排怎麼做好吃家常做法詳解

  你知道生牛排怎麼做好吃?在煎牛排之前,我們得充分的醃製牛排,這樣出來的牛排才夠入味。今天,小編為大家推薦牛排的不同好吃做法。

  生牛排怎麼醃製好

  1、可以用黑胡椒碎,迷迭香,蒜瓣和橄欖油抹勻,醃製1小時左右;

  2、還可以加入一些檸檬汁或者紅酒,海鹽一類的東西醃製;

  3、如果牛排肉質等級不是太高可以加入一些小蘇打,鬆肉粉,生粉和雞蛋醃製,改善肉質。

  生牛排怎麼做好吃:菲力牛排的做法

  食材準備

  菲力牛排,蘑菇適量,櫻桃番茄適量,黑胡椒少許,橄欖油適量,迷迭香適量,海鹽,黑胡椒汁,生菜,小洋蔥。

  方法步驟

  1、將菲力牛排洗淨,然後用鬆肉錘敲打,加入少許海鹽,黑胡椒按摩醃製20分鐘;

  2、將所有的配料切好,平底鍋中倒入少許橄欖油,燒7成熱,然後下入牛排;

  3、根據自己的需要煎合適熟度的牛排,這裡煎的7成熟,盛出;

  4、鍋中餘油將各種配料小火煎熟,然後加鹽調味,裝盤即可。

  生牛排怎麼做好吃:法式黑椒牛排的做法

  食材準備

  牛肉裡脊200克,紅酒60克,土豆,西蘭花,聖女果,小蘇打,黑胡椒碎,香草碎,黃油20克,法式黑椒汁適量,老抽少許,鹽適量。

  方法步驟

  1、牛肉先用鬆肉錘敲打,然後加入紅酒,小蘇打和鹽醃2小時;

  2、電餅鐺中放入黃油,加熱200度時,下入牛排煎至;

  3、一般三成熟兩面各煎30秒,五成熟1分鐘,七成以上需要2-3分鐘左右;

  4、土豆切塊,西蘭花撕成小朵,聖女果切開,洋蔥切片待用;

  5、電餅鐺中餘油,燒熱後下入各種蔬菜,加入鹽,黑胡椒碎和香草碎炒香;

  6、煎好的蔬菜和牛排擺盤,然後將法式黑椒汁加熱淋在上面即可。

  生牛排怎麼做好吃:照燒牛排的做法

  食材準備

  牛裡脊適量,洋蔥,蘆筍適量,蘑菇,紅黃彩椒,橄欖油適量,黃油,黑胡椒,照燒醬,鹽適量。

  方法步驟

  1、將牛裡脊切成適合厚度的片狀,然後敲打鬆一鬆;

  2、肉的兩面抹上黑胡椒,鹽和照燒醬醃製片刻;

  3、蘆筍剝好,洋蔥切塊,彩椒切塊,蘑菇切片待用;

  4、鍋燒熱倒入少許橄欖油,放入洋蔥絲煸香,然後下入醃好的牛排;

  5、煎1分鐘左右,蓋蓋燜一下,表面煎至焦黃盛出裝盤;

  6、鍋中放入適量黃油,下入蔬菜煸香調味後裝盤即可。