紅燒大黃花魚的好吃做法

　　黃花魚能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。常吃對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。你想了解好吃美味的黃花魚要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下有哪些?

　　紅燒大黃花魚好吃做法1

　　紅燒大黃花魚材料

　　冰鮮黃花魚1尾，胡蘿蔔少許，大棗少許，枸杞少許，三七少許，幹辣椒少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，油適量，醬油適量，鹽適量，醋適量，糖適量，料酒適量，花椒適量

　　紅燒大黃花魚做法

　　1.將黃花魚打鱗、去鰓及內臟，洗淨晾乾水，魚身兩剞上花刀，配料均切成片待用。

　　2.把鍋裡的少許油燒熱，放魚兩邊煎至金黃色去魚腥味 。

　　3.然後加入配料及調料，加水接近漫過魚。

　　4.開鍋後將火調小，慢慢將湯靠濃，魚熟放點香菜沫提味，出鍋。

　　紅燒大黃花魚好吃做法2

　　紅燒大黃花魚材料

　　黃魚2尾，醬油2勺，料酒1勺，姜5片，蔥2小段，蒜5瓣，色拉油適量，鹽，糖適量

　　紅燒大黃花魚做法

　　1.魚洗淨放油鍋裡煎黃兩面備用

　　2.鍋裡放油燒熱放一半姜蔥蒜炒香放入魚加料酒，醬油，晃動鍋煎一會加水漫過魚身，燒開後加剩下一半姜蔥蒜改小火燉入味，吃辣的可以放點辣椒，起鍋時撒點香蔥末或者蒜葉即可

　　紅燒大黃花魚好吃做法3

　　紅燒大黃花魚材料

　　黃魚一條***約250克***，生薑一塊，蔥1棵，生抽1.5湯匙，白糖1/4湯匙，鹽適量，料酒適量

　　紅燒大黃花魚做法

　　1.黃魚清洗乾淨，瀝乾水分，用鹽、料酒塗勻魚身內外醃15分鐘

　　2.熱油鍋，把擦乾水分的黃魚下鍋用中火煎至定型轉小火煎至金黃;關火稍冷卻後再翻面，翻面以後同樣的方法煎至另一面金黃

　　3.黃魚身上放上薑絲和蔥白，加入白糖、生抽，倒進半碗清水，大火煮開後轉中小火，燜至醬汁即將收幹

　　4.夾走薑絲和蔥白，用蔥花和紅椒圈裝飾，裝碟

　　紅燒大黃花魚好吃做法4

　　紅燒大黃花魚材料

　　黃魚，鹽，蔥薑蒜，黃酒，糖，醬油，油

　　紅燒大黃花魚做法

　　1.把魚擦乾，鹽和蔥，姜，蒜，先放進油鍋裡，再把魚放進去煎。

　　2.然後再放黃酒，糖和醬油還有一點水***不用水多到沒過魚，中間要讓黃魚翻身***燒煮，看到水分收的差不多了，就可以了。