麵筋的簡單做法怎麼做才好吃

　　麵筋的營養成分並不像它外表那樣普通，做法也很多。那麼你知道麵筋怎麼做好吃嗎?接下來，小編跟你分享麵筋的簡單做法。

　　麵筋怎麼做好吃：涼拌麵筋的簡單做法

　　涼拌麵筋食材

　　麵筋250克，鮮菇500克，筍尖50克。抽2匙，生抽1匙，麻油、白糖各少許。

　　做法

　　1、將麵筋切絲。

　　2、鮮菇洗淨，與筍尖用沸水滾熟撈出，攤涼後切絲。

　　3、盛盤加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌勻即成。

　　涼拌麵筋怎麼做好吃：芹菜涼拌麵筋家常做法

　　芹菜涼拌麵筋食材

　　芹菜400克，麵筋50克，麻油10毫升。精鹽2克，醋5毫升，味精4克，生薑末5克，植物油100毫升。

　　做法

　　1、將芹菜擇洗乾淨，放入開水鍋內焯熟、用涼水過涼，瀝乾水分備用。

　　2、將麵筋切成0.7釐米粗、4釐米長的條，起油鍋，放入麵筋炸至金黃色時撈出。

　　3、將精鹽、醋、味精、生薑末、麻油放入芹菜中拌勻，放入盤中。

　　4、撒上炸好的麵筋即成。

　　麵筋怎麼做好吃：香蒸麵筋好吃做法

　　香蒸麵筋食材

　　麵筋200克，豬五花肉150克，幹辣椒末、蒜茸、豆豉、紅油、薑末、鹽、味精、醬油、色拉油、糖色、料酒、蔥花各適量。

　　做法

　　1、將豬五花肉加糖色、醬油、鹽、料酒放入開水中煮至八成熟後撈起。

　　2、將麵筋切成0.5釐米的薄片，整齊地碼兩排在盤中，煮熟的豬肉也切成片，整齊地碼放在兩排麵筋上。

　　3、將幹辣椒末、蒜茸、豆豉、紅油、薑末、鹽、味精、醬油、料酒調成味汁，淋在麵筋上。

　　4、入籠蒸45分鐘後取出，撒上蔥花即可。

　　技巧

　　1、麵筋要選用熟麵筋，這樣的麵筋蒸熟後不會縮小。

　　2、切面筋時要厚薄一致，碼放整齊，以便入味成型。

　　麵筋怎麼做好吃：雙冬麵筋簡單做法

　　雙冬麵筋食材

　　冬菇100克，冬筍200克，麵筋300克，生菜適量，姜2片，蔥頭、蒜頭各1粒，芫荽2棵。

　　做法

　　1、冬菇去蒂，洗淨浸軟，以油、鹽、糖各少許略醃片刻，蒸10分鐘候用。

　　2、冬筍切三角或厚片，飛水過冷河;麵筋切件，置沸油中炸透，取出沖洗乾淨。

　　3、生菜洗淨，以油、鹽水略拖;姜、蔥、蒜拍扁;芫荽洗淨摘妥。

　　4、燒熱瓦煲，加油3湯匙煮沸，爆香姜、蔥、蒜，倒下冬筍、麵筋炒勻，再下冬菇兜片刻，贊酒加冬菇水，以鹽、生抽、蠔油、糖、胡椒粉調適味，蓋上煲蓋煮20分鐘。

　　5、揭蓋加生粉水打芡，澆上麻油並加入生菜、芫荽後原煲上臺。