怎樣煮粽子和包粽子的步驟_粽子怎麼煮才好吃

　　粽子是中華民族的傳統特色食品。又是一年端午時，端午節粽子是一定要吃的，有些地方還有龍舟比賽，據說是為了紀念偉大的愛國詩人屈原。

　　微波爐煮粽子的方法

　　1、先準備材料，粽子最好也是新鮮的，當然超市裡那種速凍的也行，在飯盒裡裝好開水。

　　2、再把買來的粽子外包裝拆開***如果你是自己動手包的就沒這一步了***

　　3、把拆掉外包裝的粽子放進裝有開水的飯盒當中。

　　4、都弄好後，把飯盒放進微波爐。

　　5、關好微波爐，調到高溫，時間設定為5-8分鐘。

　　6、等微波爐自動跳了後，把飯盒從微波爐拿出來。

　　7、把粽子從飯盒拿出來，然後剪掉在粽子外層的線和去掉包在外面的粽葉開啟，我們就可以看到香噴噴的粽子啦。

　　粽子用高壓鍋怎麼煮方法一

　　1、把包好的粽子整潔地碼放在高壓鍋內

　　2、用一塊乾淨的石頭壓住，防止粽子跑米，鍋內留有足夠空間，保證限壓閥排氣暢通無阻

　　3、高壓鍋內加水量與擺放在上層的粽子持平，記住將煮過粽葉的原液添一碗進往，這樣煮出的粽子特別清香

　　3、置高壓鍋於煤氣灶或者電磁爐上，限壓閥開始排氣後，調成小火，繼續煮30分鐘關火即可

　　粽子用高壓鍋怎麼煮方法二

　　1、把粽子規則的擺放到高壓鍋內，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。提示：注意甜鹹分開煮。

　　2、將煮好的沸水倒下去，水一定要高過粽子表面。

　　3、用大火加熱。

　　4、當聽到高壓鍋發出噴氣聲時，中小火加熱半個小時。提示：使用電高壓鍋可選擇煮肉選項;使用普通鍋則需要大火煮1-2小時，粽子表面變軟方可。

　　5、半小時後，關火，讓其靜置，自然放氣。

　　6、當自然放氣結束後，燜20-30分鐘分鐘左右，就可以將粽子盛出鍋了，請慢慢享用吧!

　　高壓鍋煮粽子的小貼士

　　高壓鍋是鋁製的，和竹葉的葉酸起作用後會變黑。用稀薄的漂白劑浸泡隔夜，就可清洗乾淨。另外，煮粽子的硼砂***小蘇打***也會和鋁產生作用。

　　高壓鍋煮粽子的安全提示

　　首先要有選擇性地購買高壓鍋，一定要挑有牌號、有說明書、有廠家、質量合格的高壓鍋。使用時，要認真檢查排氣孔是否暢通，橡膠密封墊圈是否老化，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹製食物。在加熱過程中，絕不可中途開蓋。在未確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後才能開蓋。另外高壓鍋不能超期使用，　據瞭解，按照國家標準，鋁合金高壓鍋的使用年限為8年，不鏽鋼高壓鍋的安全使用年限為10年。一旦超過期限，高壓鍋的鍋體及相關部件的抗壓能力會明顯下降，存在安全隱患。據多年從事高壓鍋維修工作的人員介紹，用高壓鍋煮豆類等易膨脹的食物時，食物最好不要超過鍋內容積的三分之二。高壓鍋的出氣嘴是安全的關鍵，每次使用前應檢查一下，一定要保證“暢通”，避免安全閥座下的孔洞被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。

　　包粽子的步驟

　　生粽子煮多長時間

　　說法一：煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水***鹹***，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。我老婆包粽子一斤米兩個左右，用普通鋁鍋煮6個鐘頭以上，我們的木柴不用錢，幾家在一起煮很熱鬧的，有時煮八小時。

　　說法二：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香噴鼻，***油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。

　　說法三：要看粽子包多大了，棕葉包的緊於鬆有很大的關係的，紅豆、花生要泡久一點，糯米半個小時就夠了，用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。

　　說法四：高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時，裡面才能熟透，要不中間會一粒粒的。如果包的鬆會快一點，一個半小時。

　　說法五：煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水***鹹***，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關火以後悶上幾分鐘。再然後你就可以和家人一起享受美食了。