海蜇絲有哪些好吃的做法

　　目前市場上的海蜇絲良莠不齊，好的海蜇絲主要是看長度、硬度、幹度。長度是有賣相的那種，硬度是足夠老鹽的，幹度是脫水時間長的。你知道好吃的海蜇絲要怎麼做嗎?下面小編跟你分享一下海蜇絲的做法有哪些?

　　一、拌海蜇絲的做法

　　材料

　　幹海蜇皮絲300公克，紅蘿蔔絲50公克，紅辣椒1條，薑絲30公克，小黃瓜1條，白醋2大匙，糖1大匙，鹽1茶匙，香油適量

　　做法

　　1.紅辣椒、小黃瓜切絲備用。

　　2.幹海蜇皮絲洗淨泡冷開水***水淹過即可***去除多餘的鹽分，取出瀝乾備用。

　　3.煮一鍋水至沸騰，沖進作法2的海蜇絲，讓海蜇皮絲捲起有Q度，再沖冷開水至無腥味，瀝乾備用。

　　4.將作法3海蜇皮絲加入所有調味料拌勻。

　　5.再加入作法1的紅辣椒絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及薑絲拌勻。

　　6.放置冰箱，隔天更入味。

　　二、錦繡海蜇絲的做法

　　材料

　　主料：海蜇絲300克，青椒5克，紅椒5克，雞肉50克

　　輔料：鹽3克，味精2克，雞精2克，米醋5克，香油8克

　　做法

　　1、海蜇用清水沖洗去泥沙和鹽分，切絲。

　　2、青、紅椒絲焯水備用;雞肉煮熟，撕成絲。

　　3、海蜇與椒絲、雞肉絲一同放入盆中，加鹽、味精、雞精、香油、米醋拌勻，裝盤即可。

　　三、菜拌海蜇絲的做法

　　材料

　　材料海蜇。配料香菜、蒜末、芝麻。調料鹽、味精、糖、醋、香油、蔥油。

　　做法

　　1.將海蜇切成絲用清水沖洗數遍，去除鹹味。

　　2.香菜洗淨切成段。

　　3.將海蜇絲、香菜、蒜末、芝麻加入鹽、味精、糖、醋、香油、蔥油拌勻即可。

　　提示

　　海蜇多洗幾遍，以免有沙子，清脆爽口。

　　四、涼拌海蜇絲的做法

　　菜譜簡介 超級家常的涼拌海蜇絲

　　材料

　　海蜇皮，榨菜絲，胡蘿蔔，醬油，香油，醋2滴，雞精

　　做法

　　做法：***涼拌菜一般都很簡單***

　　1、桶裝的海蜇絲泡一個晚上;***因為桶裝的海蜇絲已經被處理乾淨了，只是為了保鮮，一般桶裝的都比較的鹹，所以要泡一個晚上，如果買來的是海蜇皮的話，那一個晚上就不夠了。***

　　2、將榨菜、胡蘿蔔切絲，把海蜇絲沖洗乾淨備用;

　　3、放入醬油、醋、雞精和香油，把各種主料攪拌一下，裝盤即可