超軟抹茶麻薯夾心軟歐包的做法

　　這是火遍各大網站、媲美原麥山丘的麻薯夾心軟歐包，抽出空來立馬試做，果然是超柔軟的口感，而麻薯QQ彈彈的好吃到爆。以下是小編為您帶來的關於，希望對您有所幫助。

　　超軟抹茶麻薯夾心軟歐包的成品圖

　　超軟抹茶麻薯夾心軟歐包的食材

　　步驟

　　1. 把麵包用料裡除了鹽和黃油以外的放入攪拌碗，廚師機揉至擴充套件階段

　　2. 加入黃油和鹽揉至完全擴充套件階段，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至兩倍大

　　3. 麻薯用料全部放入碗內，攪拌均勻，蓋上保鮮膜上蒸鍋蒸大約20分鐘

　　4. 蒸好的麻薯晾至溫熱，加入回溫的黃油揉至完全吸收。放入碗中蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏

　　5. 取一平底鍋加熱倒入核桃炒香

　　6. 搗碎或者用刀切碎

　　7. 麵糰發酵至兩倍大取出

　　8. 排氣後，分成三份***也可以分成四份，三份是很大一個的歐包***，蓋上保鮮膜靜置15分鐘

　　9. 取出麻薯分成三份，準備好所有餡料

　　10. 在矽膠墊上灑上乾粉再擀，把麵糰擀成長方形，麻薯擀的小一點鋪在上面在放上豆沙餡兒，灑上核桃碎和葡萄乾。

　　11. 把餡包緊，不然會有空洞

　　12. 再把麵皮包好，整出想要的形狀，放在烤盤上放置溫暖溼潤處二次發酵

　　13. 發酵至1.5倍大，灑上乾粉，用鋒利的刀片割出紋路

　　14. 烤箱預熱到180度，烤二十分鐘左右，時間根據自己的烤箱溫度調節，最後幾分鐘注意觀察顏色，出爐後晾涼放入密封袋儲存，三、五天都是軟的。

　　15. 裡面Q彈的麻薯，軟軟的麵包，太好吃了

　　16. 很大一個的麵包，可兩個小子吃完晚飯又幹掉了一個。