五彩糯米蛋的製作方法

  這款糯米蛋是素餡的,愛吃肉肉的做成肉餡的更好吃哦,做法簡單,鴨蛋黃的鹹香與粘粘的糯米結合好吃極了。以下是小編為您帶來的關於五彩糯米蛋的做法,希望對您有所幫助。

  五彩糯米蛋的成品圖

  五彩糯米蛋的食材

  五彩糯米蛋的做法步驟

  1. 糯米提前浸泡三小時以上

  2. 火腿腸切丁、胡蘿蔔切丁、玉米粒洗淨、青豆焯水

  3. 把泡好的糯米與青豆玉米火腿丁胡蘿蔔丁混合,加入生抽、老抽、鹽、糖拌勻醃製半小時以上

  4. 鴨蛋把尖頭磕破倒出蛋白,只留蛋黃,孔約1元硬幣大小

  5. 把醃好的糯米餡填入鴨蛋中,八九分滿

  6. 用錫紙包住口

  7. 開水上鍋蒸1小時,大火燒開轉中小火蒸

  8. 蒸好的樣子

  9. 成品圖

  10. 成品圖

  小貼士

  1、糯米至少泡夠3小時 2、與糯米混合的材料要醃半小時以上,如果是肉餡最好醃製過夜。
 

五彩糯米蛋的做法