谷精草的功效與食用方法

　　谷精草屬草本植物生於池沼、溪溝喧、水田邊等潮溼處，那麼谷精草的功效都有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　谷精草的功效

　　祛風散熱，明目退翳。治目翳，雀盲，頭痛，齒痛，喉痺，鼻衄。

　　①《開寶本草》："主療喉痺，齒風痛，及諸瘡疥。"

　　②《綱目》："治頭風痛.目盲翳膜，痘後生翳，止血。

　　谷精草食用方法

　　一、薺菜谷精豆腐湯的做法詳細步驟

　　1.水豆腐***南豆腐***用水漂洗。

　　2.薺菜，谷精***藥草***和豬腱***豬腿***用水洗淨，

　　3.薺菜切段。

　　4.豬腱肉切厚件。

　　5.加水於瓦煲內，煲至水滾，放入材料。

　　6.用中火煲1.5小時，

　　7.加入細鹽調味，即可飲用。

　　薺菜谷精豆腐湯的做法小貼士

　　健康提示：

　　1.此湯清熱解毒、明目、利尿。日常用此湯佐膳，可以清熱氣，使小便暢順，預防熱，眼痛不適的症狀出現。

　　2.如患身體燥熱、眼結膜炎、眼紅、眼病、頭痛、流鼻血、小便短少、排尿刺痛、小便帶血，都可以用此湯作食療。

　　3.身體虛弱之人，不宜多飲用。***薺菜，乃南菜蔬之一。***

　　食物相剋：

　　谷精草：谷精草伏汞砂。

　　二、珍珠草豬肝湯的做法詳細步驟

　　1.選用鮮珍珠草***谷精草***洗淨，切碎;

　　2.紅棗洗淨，生薑去皮洗淨，切片;

　　3.選新鮮豬肝，洗淨，切片，用開水飛去血腥;

　　4.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。

　　珍珠草豬肝湯的做法小貼士

　　健康提示：

　　清熱解毒、利水退黃;

　　急性肝炎，急性膽囊炎屬溼熱者，症見右脅疼痛，發熱口渴，面目黃疸，色澤鮮明，胃脘微脹，飲食減少，小便短黃，舌苔黃膩，脈滑數，亦可用於小兒疳積;寒溼黃疸者不宜飲用本湯。

　　食物相剋：

　　谷精草：谷精草伏汞砂。

　　豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

　　挑選谷精草的方法

　　為帶花莖的頭狀花序。花序呈扁圓形，直徑4～5毫米;底部有鱗片狀淺黃色的總苞片，緊密排列呈盤狀;小花30～40朵，灰白色，排列甚密，表面附有白色的細粉;用手搓碎後，可見多數黑色小粒及灰綠色小形種子。花序下連一細長的花莖，長約15～18釐米，黃綠色，有光澤;質柔，不易折斷。臭無，味淡，久嚼則成團。以珠大而緊、灰白色，花莖短、黃綠色，無根、葉及雜質者為佳.