吃藍莓幹有哪些好處

　　藍莓幹是以藍莓為主要的原材料所製作而成的乾果。你知道嗎?接下來小編為你分享一下藍莓乾的相關好處，一起來看看吧!

　　吃藍莓乾的好處

　　1.保護眼睛、增強視力

　　藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力”。同時更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。

　　2.增強自身免疫力

　　藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品，根據USDA的資料，145g藍莓果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌症、先天性免疫系統疾病、心血管病有著密切關係。

　　3.抗氧化功能、減緩衰老

　　天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌症和心臟疾病的抗氧化能力。

　　4.增強記憶力

　　藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科學的飲食需要花青素，這有助於延緩衰老，如果選擇花青素，藍莓是重藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。

　　5.抗癌功能

　　藍莓中含有的營養物質對中早期癌症都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌症，減低患癌的可能。

　　藍莓中的特殊營養價值

　　1、花青素

　　花青素是一種非常重要的植物水溶性色素,屬於純天然的抗衰老營養補充劑,是目前人類發現的最有效的抗氧化生物活性劑。

　　2、總酸和有機酸

　　有機酸中大部分是枸櫞酸,其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等,具有廣泛的生物學活性,特別在抗腫瘤等方面作用突出。

　　3、酚酸

　　其對多種癌症***肺癌、食管癌等***有明顯的抑制作用,同時抗氧化作用也非常強大。

　　4、超氧化物歧化酶

　　主要作用是能專一地清除生物氧化中產生的超氧陰離子自由基,被譽為“21世紀的保健黃金”。

　　5、果膠

　　果膠能夠有效地清除人體內未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質。

　　6、紫檀芪

　　紫檀芪同樣具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。

　　吃藍莓乾的最佳時間

　　閒暇時間,或者看電視煲劇,一手捧著幹藍莓的罐子,一邊看電視,愉快的美好時光。不知不覺一罐幹藍莓就快吃光了,一下次吃太多藍莓幹這樣真的好嗎?新鮮的藍莓生吃的話一次最好吃10-20粒。

　　藍莓乾的選購方法

　　一看:首先用觀看外表來分辨,藍莓個體較小,果子成圓形,果子成橢圓形的就不是正宗的藍莓幹。

　　二品:藍莓吃起來果皮較薄且內部的籽小、易咀嚼,甜中帶酸,如果吃的藍莓乾果皮較厚且內部籽大、不易咀嚼,口味偏甜,那就不是正宗的藍莓幹啦!

　　藍莓乾的副作用

　　其實,藍莓幹食用量多少都是沒有反效果的,但是還是要適量的吃最好。雖然藍莓所含營養成分都是健康必備元素,但是因為果乾是經過加工,添加了糖,所以只需要考慮增加的熱量,如果是要減肥的童鞋,就不要太貪吃咯!因為加了糖分的藍莓幹,可是堆積脂肪的“小助手”哦!